Bir resept bittersweet çörəkçilik şokolad çağırır və əlinizdə yoxdur, yalnız sadə bir əvəz qamçılamaq üçün kətan bu maddələr birini qamarlamaq. Mağaza üçün bir səfərdən xilas olacağıq, buna görə tez müalicə edə bilərsiniz.
Ən yaxşı Bittersweet Pişirmə Şokolad əvəz
Yemək şirin şokoladın bərabər miqdarı ilə reseptinizdə adlandırılan bitkilərin şokoladını dəyişdirin. Iki həqiqətən dad və tərkibi çox oxşar, belə ki, sizin resept hər hansı bir real fərq fark etməməlidir.
Şokolad kərpiclərinin pişirilməsi ən yaxşı işləyəcək, lakin yarım şirin şokolad fişləri bir çimdikdə istifadə edilə bilər. Yalnız bilirik ki, şokolad fişləri eritməyə davamlı olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, buna görə ərimək üçün bir az daha çox səy göstərəcəyik. Bu səbəblə çerez və qəhvə reseptlərində daha yaxşı işləyirlər. Puding kimi bir şey hazırladığınız zaman kərpicləri çörəkləmək üçün ən yaxşısıdır.
Üç çörək qaşığı şokolad fişləri bir unsiya bişirmə şokoladına bərabərdir.
Növbəti ən yaxşı əvəz
Bitki çayının şokoladları da unsweetened kakao pudrası ilə əvəz edilə bilər. Lakin, kakao tozu demək olar ki, heç bir yağ və tamamilə şəkər olmadığı üçün işləməyiniz üçün bunları əlavə etməliyik. Acı bitli şokoladın yaxşı bir əvəzi yaratmaq üçün, bir kaşığı kakao tozu, bir kaşığı şəkər və iki çay qaşığı kərə yağı əlavə edin ki, siz əvəz etdiyiniz bitkilərin şokoladının hər bir unsiyası üçün reçetə əlavə edin. Hazır məhsulun tərkibində kiçik fərqlər ola bilər, amma bu əvəzediciniz yaxşı bir nəticə verməli və bol şokolad ləzzətini verməlidir.
Bir neçə kiloqram ağırlığında bitkilərin şokoladını dəyişdirməmiz lazımdırsa, ilk əvəzləyin. Bu, reseptinizdə nəzərdə tutulan səviyyəyə yaxın və ya çox yaxın yağ, şokolad qatı və şəkər saxlayacaqdır. Böyük miqdarda şokoladın əvəzinə daxil olduğunuzda, resept kimyanın dəyişməyəcəyi bir əvəz seçmək vacibdir.
Sizin kilerinizə süzülməmiş şokolad varmı?
O da bittersweet şokolad əvəz kimi istifadə edilə bilər. Sadəcə 2/3 unsiyasız şokolad birləşdirirsiniz ki, hər bir unsiyası bitter çörəkli şokolad üçün iki çay qaşığı şəkərlə birləşdirin.
Beləliklə, Bittersweet və yarı şirin şokolad arasındakı fərq nədir?
Bir az kakao. FDA, bitkilərin şokoladının ən azı 35% kakao ehtiva etməsini tələb edir, lakin istehsalçıların əksəriyyəti çubuqlarını yüzdə 50-60 ilə təmin edir.
"Yarım şirin" termini hökumət tərəfindən tənzimlənməyib, əksəriyyəti isə 15-35 faiz aralığında olur. Yarı-şirin şokolad, həm də hər zaman belə deyilsə də, bittersweetdən daha az şəkər tələb edir.
Daha çox Şokolad əvəzediciləri
Bu şokolad əvəzedicilərini növbəti dəfə bir resept üçün lazım olan bir növ şokoladdan çıxdığınızı düşünün. Onlar real şey kimi yaxşı olmaya bilər, lakin bir çimdikdə edəcəyik.
- Hollandiyanın işlənmiş kakao pudrası əvəz
- Meksika şokolad əvəz
- Yarı Şirin Pişirmə Şokolad əvəz
- Unsweetened Pişirme Şokolad əvəz
- Unsweetened Kakao Tozu əvəz
- Ağ Şokolad əvəz