Pişirmə və yemək üçün zəncəfil əvəzediciləri

Zəmanət və zəncəfil kökləri üçün yerin və kristal zolağın dəyişdirilməsi

Zəncəfəni bir çox yeməklərə əlavə edə bilərsiniz: Qidalardan və ya içkinizin üzərinə sürüşdürə, tərəvəzlə bişirin, ləzzətli salat sarğı halına salın və ya çorba və ya çörəyə bişirin. Rezept ideyaları sonsuzdur. Zəncəfil hətta bulantı və ya hərəkət xəstəliyinə görə ənənəvi ev vasitəsi kimi istifadə olunur. Ancaq zəncəfil üçün zəng edən bir resept üzərində işləyirsən və əlinizdə heç bir şey yoxdur və ya alerjiniz var?

Təzə zəncəfil kök, zəncəfil zəncəfil və kristal zəncəfil üçün bu əvəzediciləri edin.

Yer zəncəfilini əvəz edir

Hər bir 1/4 çay qaşığı zəncəfil üçün 1 qaşıq təzə zəncəfil istifadə edin. Qara və ya haşiyə çəkin, buna görə reseptinizi qıra bilməz.

Əgər təzə zəncəfil kökünüz yoxdursa və ya zəncəfil üçün allergik olsanız, bərabər miqdarda allspice, kardamom, darçın, kök və ya cücə istifadə edin. Balqabaq böreğinin baharını düşünmək başqa bir seçimdir. Bu adətən zəncəfil, darçın, ceviz və allspice qarışığıdır. Bu əvəzedicilər yeməyin ləzzətini və rəngini bir az dəyişəcək, lakin bir çimdikdə yaxşı işləyəcəkdir.

Yer zəncəfilini çağırırıq ki, çörək, bişirmə və ya desert reseptində işləmək? Sonra əvəzedici olaraq allspice, kardamon, darçın, mace, cevizli və ya balqabaq böreğinin ədviyyatına qalın. Təzə zəncəfil yalnız onu kəsməyəcək.

Təzə Zəncəfil kökləri əvəz

Yer zəncəfilinin təzə təzəliyə daha çox konsentrasiyasıdır, belə ki, reseptin çağırdığı hər bir kaşığı təzə zəncəfil üçün 1/4 çay qaşığı yer zəncəfilindən istifadə edin.

Əgər təzə zəncəfilin forma və ya biteğine qarşı çıxırsan yaxşı bir əvəz. Yer zəncirinin bunlardan heç biri yoxdur. Yenidən zövq alan kökdən nifrət etsəniz, başqa bir seçim. Dadı daha çox yumşaqdır. Asiyalı bir baqqal mağazasında bunu axtarın.

Zəncəfil allergiyasınız və ya əlinizdə yer zənciriniz yoxdursa, reseptdə çağırılan hər bir qaşığı təzə zəncəfil üçün 1/4 çay qaşığı torpağın allspice, kardamom, darçın, mace və ya ceviz istifadə edin.

Crystallized Zəncəfil Yedek

Kristallaşdırılmış zəncəfil (həmçinin şəkərli və ya zərif zəncəfil kimi tanınır) şəkər suyunda pişirilmiş və şəkərdən yuvarlanan təzə zəncəfildir. Bu maddəyə çağırış edən bir resept varsa, yalnız hər kaşığı kristal zəncəfil üçün yer zəncəfil 1/8 çay qaşığı əvəz.

Hər bir 1/2 fincan kristal zəncəfil üçün 1 çay qaşığı yer zəncəfilinə qədər işləyir. Sizin reseptiniz kristallaşdırılmış zəncəfəni bir qarnir kimi istifadə edirsə, başqa bir şey seçin və ya sadəcə buraxın. Zərər zənciri bu vəziyyətdə yaxşı bir əvəz olmaz.

Dondurma və saxlama

Təzə zəncəfil dondurur. Dondurucuda bir zəncəfil kök saxlayın və resept üçün lazım olduğunda onu çıxarın. Siz hətta əvvəlcə əriyirsiniz. Lazım olduğunuz qədər çox qazandın və istirahətini növbəti dəfə dondurucuya qoyun.

Zəncəfəni düzgün saxlamağa bir neçə fənd var. Hətta bəzən çiçəkləmə bitkisinə ehtiyac duyduğunuzda zəncəfilinizə zəmanət verdiyinizi təmin edə bilərsiniz.