Xəmir silmək üçün vaxt gəldiyi zaman necə öyrənə bilərik
Tərəvəz qaynağı
USDA görə, xama (açılmış və ya açılmamış), soyuducuya saxlanıldıqda, satma tarixindən üç həftəyə qədər yaxşıdır. Kremin, qeyri-rəngli və ya qoxunun inkişaf etmədiyinə əmin olmaq üçün qaymaq kremini yoxlayın və əgər heç bir şey görünməzsə, onu istifadə etmək təhlükəsiz hesab edin.
Bu qayda qidası Food Marketing İnstitutu tərəfindən qida keyfiyyətinə və təhlükəsiz istifadəsinə "Qidalanmaçı" istehlakçı bələdçisində dəstəklənir. Həmçinin, 40 F-da soyudulmuş vəziyyətdə olduqları halda, xama qaynaqlarından yeddi-21 günlük pəncərə verilir.
Xurmanın pis olmasına nə səbəb olar?
Xama krem, ən zərərli bakteriyaların öldürülməsi üçün pastörize edilmiş süddən hazırlanır. Daha sonra, laktik turşu istehsal edən sağlam bakteriyalar tərəfindən fermentasiya olunur, bu da qatılıq ləzzətini verir. Ticari olaraq hazırlanan xama qaynaq standartlarına uyğun olmalıdır, evdə hazırlanan xama isə digər bakteriyaların növlərini təqdim edə bilər. Səməni bir canlı məhsul kimi düşünün; hələ steril konservasiya prosesləri ilə öldürülən canlı elementləri ehtiva edir.
Bakteriyalar və kalıplarınız zövqünüz və içkinizdə yaşayın
Süttəki zülal və şəkərlər dost turşu istehsal edən bakteriyalar üçün xoşagəlməz bir mədəniyyət ortamı, habelə qeyri-adi bakteriya və kalıpların əksəriyyətini təmin edir.
Bunlara diareyə səbəb olan bakteriyalar daxil ola bilər. Sızanaq temperaturlarda həftə ərzində yavaş-yavaş çırpmaq və ya daha uzun müddətdə sirkə müddətini oda səthində tərk edərsiniz.
Kreminizin havaya maruz qalması və ya təmiz olmayan bir qaşıqdan istifadə etməsi üçün əlavə bakteriya və kalıp təqdim edə bilərsiniz.
Sızma qaynağınızın əlamətləri pis oldu
Sizin xama hələ "ən yaxşı tərəfindən" və ya "istifadə" tarixində olmasa belə, onu görsəniz yeməyin:
- Bir Off Koku: Sizin xama bir həzz alın. Qoxu, qoxu və ya kədərli kokarsa, adi turş qoxusundan kənar bir şəkildə, ehtimal ki, ləzzətə və təhlükəsizliyə təsir göstərən əlavə artım var.
- Kalıp: Əgər səthdə artan kalıbı görsəniz, bütün konteynerin getməsi lazımdır. Küfləri üstdən çıxarmaq və qalanları yemək üçün aldanmayın. Kalıp, çılpaq gözlə görməyə daha çox uzanabilir.
- Sarı və ya rəngsiz qaynaq kremi: Krem artıq ağ deyilsə, bu, bakteriya və göbələklərin əhəmiyyətli bir artım göstərdiyi güclü bir əlamətdir.
Qidaların raf ömrü düzgün idarə edilmədikdə əhəmiyyətli dərəcədə qısaldır. Sizin qayğınıza istehsalçı, satıcı və ya evdə yaşayan kimsə istər-istəməz bir anda otaq temperaturunda qalmış ola bilər. Və ya kimsə konteynerə çirkli barmaq və ya qaşıq qalıb ola bilər. Gözlərinizə və burunlarınıza doğru bir şey söylədikləri zaman doğru deyildir.
Diqqətə gəlməyən bir əlamət ayrılıqdır. Yumruğun qatı kremdən ayırması normaldır. Təmiz bir qaşıq istifadə etdiyiniz müddətcə onu qurutmaq və ya onu qarışdırmaq olar.
Həyatının bitməsinə yaxın olan bəzi xama varmı? Kəpəkli Turş Kremini İstifadə üçün bu tərifləri istifadə edin .