Öz xardalını edin
Xəndəkinizdə quru xardal (həmçinin torpaq xardal adlandırılacaq) varsa, öz xardalını bir cinch edir. Yalnız bir çay qaşığı sirkə ilə bir çay qaşığı quru xardal və bir çay qaşığı su ilə birləşdirin. Tatlar 15 dəqiqə inkişaf etməsinə icazə verin.
Sonra hazırlanmış bir xörək şirniyyatının yerini istifadə edin.
Bu əsas, heç-frills xardal resept sarı xardal üçün bir stend kimi yaxşı işləyir və bir çimdik spicier mustard (dijon / ədviyyəli qəhvəyi xardal) üçün işləyəcək.
Quru xardaldan da mi? Bu əvəz üçün sizə lazım olan quru xardal yaratmaq üçün xardal toxumlarını çəkin. Ağ və ya sarı xardal toxumları yumşaq bir ləzzətə malikdir (onlar sarı hardal etmək üçün istifadə olunur). Qəhvəyi xardal toxumlarının daha çox loxma var. Qara xardal toxumları güclü bir ləzzətə sahibdir və ən isti balıqları hazırlayır. Xardal toxumlarını istifadə edərkən istiliyinə diqqət yetirin.
Bunu dəyişdirin
Əgər öz xardalını yaratmaq üçün lazım olan maddələr yoxdursa və ya diyet məhdudiyyətlərini və ya şəxsi zövqlərinizi yerləşdirmək üçün bir reseptdən xardal atmamaq lazımdırsa, onun yerində istifadə edə biləcək digər maddələr var. Müvəffəqiyyətli əvəz etmək üçün, xardalın reseptdə necə istifadə edildiyini nəzərə almaq vacibdir.
Xardal qəlyanaltıya bir ləzzət əlavə edir, amma qatılaşdıran ya da emulsifator maddə kimi istifadə oluna bilər (yağ və sirkə birlikdə saxlamağa kömək edən bir şey).
Çağırılmalı olan xardal növünün də nəzərə alınması vacibdir. Dijon və ya bütün toxum xardalları çox spicier isə Sarı xardal ətri olduqca yumşaq edir.
Bunu nəzərə alaraq, ən yaxın ləzzətlə uyğun bir əvəz seçin.
Deyərək, burada düşünmək üçün bəzi əvəzlər var:
Sarı xardal üçün - bərabər miqdarda mayonez tətbiq edin. Bu sizə eyni dad verməyəcək, lakin qalınlığı qoruyacaq.
Dijon xardal və ya ədviyyatlı qəhvəyi xardal üçün - hazırlanmış horseradish və ya Wasabi onun yerində az miqdarda istifadə edin. Hər ikisi də bir çox istilik yığır, belə ki, yalnız bir dab bunu edər (mütləq ölçü ölçüsünü əvəz etmir). Xantal alerjisi narahatlıq yaratsa, vasabi istifadə etməzdən əvvəl etiketi yoxlayın. Bəzən torpaq xardal ilə hazırlanır.
Salat sosları / Vinaigrettes üçün - vinaigrettes dən xardal istisna. Neft və sirkə də bir yerdə qalmayacaq, amma hələ də yaxşı dadacaqdır. Xardal əsas tərkib hissəsi olduğu salat paltarları üçün başqa bir resept seçmək yaxşıdır.
Bişirilmiş yeməklər üçün - Əgər resept yalnız az miqdarda xantal çağırırsa, adətən onu atlayaraq götürə bilərsiniz. Bu yeməkdə digər otlar və ədviyyatlar olduqda xüsusilə doğrudur.
Bal Qəhvəyi?
Eşit parçalara sarı xardal və bal qarışdıraraq yaxud soyuducu soyudulmuş bir şüşə balığın xardal salatını tutaraq tez bir partiyanı bağlayın.
Quru xardaldan mı?
Tökməyin.
İşdə istifadə edə biləcəyiniz bəzi şeylər bunlardır.
Xardal Ləkələrini çıxarmaq
Əgər təsadüfən işləyərkən təsadüfən geyiminizə xardal çəkirsəniz, bu ləkə sökücü hiyləsi onu çıxaracaq .