Dondurucu yemək pisliyə yol aça bilməz, ancaq dondurulmuş ət, tərəvəz, meyvə və digər ümumi qidalar üçün optimal raf ömrü nədir? Dondurucu yandırmamaq və keyfiyyəti ümumi bir azalma qarşısını almaq üçün məqbul miqdarda istifadə edə biləcəyiniz qədər çox miqdarda ərzaq almaq məqsədi daşıyır. Ağıl nədir? Bu, ərzaqdan asılıdır. Daha ətraflı məlumat üçün aşağıda oxuyun.
Dondurulmuş Ətin Raf Ömrü
Dondurma etdiyiniz ətin növündən asılı olaraq hər yerdə bir aydan bir ilə qədər davam edə bilər.
Xüsusiyyətlər üçün aşağıya baxın. Mütləq olmağınızdan asılı olmayaraq, ətinizi yaxşı qablaşdırmaq istərdiniz. Bir qayda olaraq, bir neçə ay ərzində istifadə etməyi planlaşdırırsanız, eti dondurucuya orijinal ambalajında yerləşdirin. Bir neçə aydan çox müddətə dondurmağı planlaşdırırsanız, başqa bir alüminium folqa və ya dondurucu kağız qatına qapaq və ya orijinal məzmunu möhkəm fermuarlı bir plastik torbaya yerləşdirməlisiniz. Hər iki halda paketin məzmununa və dondurulduğu tarixə toxunduğunuza əmin olun.
| Ət və dəniz məhsulları | Raf Ömrü | Resurslar |
| Bacon | 1-2 ay | Dondurma üçün ət paketi necə |
| Bütün toyuq və ya turkey | 1 il | |
| Toyuq, parçalar | 9 ay | |
| Çovdar (donuz, dana, quzu) | 4-12 ay | |
| Balıq | 3-8 aydır | |
| Yer əti | 3-4 ay | |
| Ham | 1-2 ay | |
| Seksual itlər | 1-2 ay | |
| Lunch Ət | 3-4 ay | |
| Orqan ətləri | 1-2 ay | |
| Roast | 4-12 ay | |
| Sosis, füme | 1-2 ay | |
| Sosis, pişməz | 1-2 ay | |
| Kabuklu heyvanlar | 3-12 aydır | |
| Biftek | 6-12 ay | |
| Yabanı oyun, pişməz | 8-12 ay | |
| © Erin Huffstetler |
Mənbələr: USDA, Qida Qorunması üzrə Milli Mərkəz, Ərzaq Peşəsi İnstitutu
Dondurma Südü və digər Süd Məhsulları
Dondurma südü ümumi deyil, lakin əlavə südün qorunması üçün mükəmməl bir şəkildə. Sıvının dondurulması kimi genişlənməyə imkan verəcək bir galon konteynerindən (və ya kiçik konteynerdən ekvivalentdən) bir fincan çıxarmaq üçün əmin olun.
Ayranı yumurta yumurtlaya və döymək kimi buz kub qutularında dondurula bilər. Sərt və yarı sərt pendir yumşaq pendirlər və krem pendirdən fərqli olaraq yaxşı dondurur.
| Süd məhsulları | Raf Ömrü | Resurslar |
| Yağı | 6-9 aydır | Yağını necə dondurmaq olar? |
| Ayran | 3 ay | Ayranın dondurulması necədir |
| Pendir, çətin | 6 ay | Dondurma pendir |
| Pendir, kəsilmiş | 2-3 aydır | |
| Yumurtanın əvəzi | 12 ay | |
| Yumurta, qabıqlıdır | 12 ay | Yumurtaları necə dondurmaq olar? |
| Dondurma | 2-4 ay | |
| Süd | 3 ay | Südün necə dondurulacağı |
| © Erin Huffstetler |
Mənbələr: USDA, Qida Qorunması üzrə Milli Mərkəz, Ərzaq Peşəsi İnstitutu
Dondurma keçiləri
Gözəl bir yeməkdən səxavətli qalıqlar, dondurucuda qorumaq üçün çox sərt və çox asan bir ayıbdır. Et ilə olduğu kimi, yaxından uyğun qablarda və ya plastik torbalarda hər şeyi diqqətlə və sıx şəkildə paketləşdirmək istərdiniz. Məzmun təsviri və tarixi ilə hər şeyi etiketleməyi unutmayın. Dondurma üçün böyük namizədlərə çorba, yemək, bostan, bişmiş ət və balıq, bişmiş fasulye, düyü və makaron daxildir. Dondurucuda yaxşı işləməyəcək yeməklər arasında krem souslar və bibərlər kimi südlü zəngin yeməklər və hər cür salatlar daxildir.
| Yalanlar | Raf Ömrü | Resurslar |
| Broth | 2-3 aydır | |
| Casseroles | 2-3 aydır | |
| Toyuq nuggets / patties | 1-3 aydır | |
| Balıq | 3 ay | |
| Gravy | 2-3 aydır | |
| Ət və ya quşçuluq | 2-6 ay | |
| Makaron | 2 ay | |
| Pizza | 1-2 ay | |
| Şorbalar və yeməklər | 2-3 aydır | |
| © Erin Huffstetler |
Mənbələr: USDA, Qida Qorunması üzrə Milli Mərkəz, Ərzaq Peşəsi İnstitutu
Dondurulmuş bişmiş mallar və qoz-fındıq
Bişmiş malların çoxu dondurur, xüsusilə dondurucuya atıldığı zaman hələ də təzədirlər. Tam bir (və ya tam dolu) çörək çörək, dondurmadan əvvəl dilimlənə bilər, istədiyiniz dilim sayını aradan qaldırmaq üçün imkan verir. Onları sağ qəlyanaltıya qoyun. Yaxşı bükülmüş, unfrosted tortlar dörd ay təzə qalmaq. Cookies də dondurma üçün əla namizəddir.
| Pişmiş mallar və qoz-fındıq | Raf Ömrü | Resurslar |
| Çörək / rulonlarda, açılmamışdır | 1 ay | |
| Çörək, bişmiş | 2-3 aydır | |
| Kek, bişmiş (buzlu) | 1 ay | |
| Kek, bişmiş (unfrosted) | 2-4 ay | |
| Çörək xəmiri | 3 ay | |
| Cookies, bişmiş | 6-12 ay | |
| Pie, meyvə (bişmiş) | 6-8 ay | |
| Pie, meyvə (unbaked) | 2-4 ay | |
| Pie, balqabaq | 1-2 ay | |
| Rolls, maya | 3-6 aydır | |
| Quru fındıq | 6-8 ay | |
| Qurudulmuş fındıq | 9-12 ay | Qoz-fındıqları necə saxlaya bilərsiniz? |
| © Erin Huffstetler |
Mənbələr: USDA, Qida Qorunması üzrə Milli Mərkəz, Ərzaq Peşəsi İnstitutu
Dondurma Meyvə və Tərəvəz
Təzə, pişməyən meyvə və tərəvəz dondurma üçün əla namizədlərdir. Onlar tez dondurulur, onların orijinal qida çox saxlayırlar. Dondurulmuş tərəvəzlər şorba və çörək yeməyinə asanlıqla daxil olur və ya ətin yanında qovurma qabına daxil olur. Dondurulmuş meyvələri hamar, souslar və şirələrə birbaşa əlavə edin.
| Meyvə və tərəvəz | Raf Ömrü | Resurslar |
| Meyvə və tərəvəz | 8-12 ay | Meyvəni necə dondurmaq olar? |
| © Erin Huffstetler |
Mənbələr: USDA, Qida Qorunması üzrə Milli Mərkəz, Ərzaq Peşəsi İnstitutu