Özünü yüksəldən unu necə asan etmək olar.
Tərkibi
- 1 fincan məqbul un
- 1-1 / 2 qaşıq çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı duz
Hazırlıq
1. Bütün maddələr birləşdirin. Sonra onları yaxşıca qarışdırmaq üçün bir çırpma və ya un süzgəcindən istifadə edin.
2. Daha sonra istifadə etmək üçün dərhal istifadə edin və ya hava sızdırmaz bir konteynerdə saxlayın. Evinizdə özünü yüksəldən un aylar davam edəcək. Konteyneri etiketlədiyinizə əmin olun, ona görə başqa bir un ilə qarışdırmayın.
Daha böyük bir partiyanı etmək istəyirsiniz?
Lazım olduğunuz qədər özünü yüksəldən unu yaratmaq üçün yalnız ikiqat, üçlü və ya dörd qat resept edin.
Başladığınız bəzi ölçümlər:
Iki fincan unu üçün: 1 Tbsp çörək pudrası və 1 tsp quzu əlavə edin
Üç fincan unu üçün: 1-1 / 2 Tbsp çörək pudrası və 1-1 / 2 qaşığı tuzu əlavə edin
Dörd fincan unu üçün: 2 Tbsp çörək pudrası və 2 qaşqay tuzu əlavə edin
Beş fincan unu üçün: 2-1 / 2 Çörək çörək pudrası və 2-1 / 2 çay qaşığı duz əlavə edin
Altı stəkan un üçün: 3 Tbsp çörək pudrası və 3 qaşığı duz əlavə edin
Bu özünü yüksəldən unun tərifi Store-aldığı üçün necə müqayisə edilir
Mağazada satın aldığınız özünü yüksəldən un, bütün məqsədli unu hazırlamaq üçün istifadə edilən çətin buğardan daha aşağı bir zülal olan yumşaq buğda ilə hazırlanır.
Özünü yüksəldən un ümumiyyətlə 8,5% -10,5% protein təşkil edir, bütün məqsədli un isə 10-12% səviyyəsində düşməyə çalışır. Yəni, evdə hazırlanan özünü yüksəldən un (bütün məqsədli un ilə hazırlanmışdır) ehtimalla istifadə etdiyinizə görə bir az daha yüksək protein tərkibinə malik olacaqdır. Bu bişmiş mallarınız üçün nə deməkdir? Çox deyil.
Biskvitlərinizin və digər bişmiş malların adi haldan bir qədər az həcmdə olduğunu görürsünüz, lakin insanların əksəriyyəti fərqini tapa bilməzlər.
Özünü yüksəldən unu necə saxlamaq olar?
Özünüzü artıran unun reseptlərdə etibarlı bir şəkildə çalışmasını istəyirsinizsə, onu hava sıx bir konteynerdə və sərin quru yerdə saxlamağınız vacibdir, buna görə çörək pudrası erkən aktiv deyil. Bu çörəkçilik soda, bişmiş malların yüksəlməsi üçün məsuliyyət daşıyır.
Bilirsinizmi, özünü yüksəldən qarınqalada, çox?
İstehsal etmək asan və özünü yüksəldən unun tərifi kimi, yalnız üç maddə tələb edir.
Daha çox un əvəz tərifləri
Kilerinizi illik bir və ya iki dəfə istifadə etdiyiniz xüsusi bir unlarla doldurmaq istəmirsinizsə, bütün təyinatlı undan daha çox bir şey istəyən bir reseptə sahib olduğunuz zaman əvəzsizləri ələ keçirin. Arsenalınızın içindəki unun əvəzedici bir dəsti var: