Amaretto - badam ekstraktı (spirtli və ya qeyri-spirtli). Amaretto hər iki qaşıq üçün bir yarım çay kaşığı ekstraktını istifadə edin
Beer - Yüngül pivə üçün: toyuq suyu, ağ üzüm suyu və ya zəncəfil alesi.
Qaranlıq bir pivə üçün: mal əti suyu və ya göbələk ehtiyatı. Qeyri-spirtli pivə də istifadə edilə bilər. Pivə bir ət tenderer olaraq istifadə edilərkən kök pivə və ya kola əvəz edir. Pivə əvəzi haqqında daha çox məlumat .
Bourbon - vanil yağı (spirtli və ya qeyri-spirtli) və su. Bir hissəsi vanil və iki hissədən su istifadə edin. İşləyəcək digər likörler: Scotch, Konyak
Brandy - alma suyu, alma suyu və ya ağ üzüm suyu. Tərkibində meyvə brendi müəyyən bir növünə (məsələn, ərik) çağırılırsa, eyni növ suyu istifadə etməyə çalışın
Şampan - zəncəfil ale, ağ üzüm suyu və ya parıltılı alma kabusu ilə qığılcım
Qəhvə likörü - espresso və ya güclü qəhvə, qəhvə ekstraktı, qəhvə siropu və ya qəhvəxana (iki qaşıq su ilə iki qaşıq qaşığı bir qaşıq qaşığı qəhvə qaşığı iki qaşıq likorunu əvəzləyin). Əlinizdə şokolad ekstraktı və ya kakao varsa, ləzzəti düzəltmək üçün az miqdar əlavə edin
Konyak - şaftalı, armud və ya ərik suyu.
İşləyəcək digər içkilər: digər markalar, Scotch və ya viski
Creme de Menthe - spearmint ekstraktı (spirtli və ya qeyri-spirtli). Digər nanə ekstraktları həmçinin qəhvə şərbətini və soda şərbətini də istifadə edə bilər
Curacao - portağal suyu konsentratı. İşləyəcək digər likörler: Triple Sec, Grand Marnier
Frangelico - fındıq və ya badam ekstraktı.
Hər iki yemək qaşığı üçün bir yarım çay kaşığı ekstraktı istifadə edin. İşləyəcək digər likörler: Amaretto
Grand Marnier / Orange Liquor - portağal suyu konsentrat, portağal çıxarış (spirtli və ya qeyri-spirtli). Her iki qaşıq halında likör üçün bir yarım çay kaşığı ekstraktı istifadə edin. İşləyəcək digər içkilər: Triple Sec, Curacao
Hard suyadıcı - alma suyu, alma şirəsi və ya parlaq alma şirəsi
Kahlua - espresso və ya güclü qəhvə, ani qəhvə zülallar - iki qaşıq qaşığı, qəhvə ekstraktı və ya qəhvə şərbətini əvəz etmək üçün iki qaşıq suya seyreltilmiş bir çay qaşığı qranqdan istifadə edin. Kullandığınız hər hansı bir qəhvə ekstraktı bir qədər toz kakao əlavə edin
Kirsch - şirniyyat və ya meyvə şirəsi, moruq və ya meyvə şirəsi
Port - Concord üzüm suyu və ya üzüm suyu konsentratları. Yüngül portlar üçün narıncı və ya alma şirəsi istifadə edin
Qırmızı şərab - mal əti, qırmızı üzüm suyu və ya süzülməmiş zoğalı suyu
Rum - iki qat qaşığı romun bir yarım çay qaşığı rom tərkibinə (spirtli) bir qədər dəyişdirin və ya az miqdarda badam ekstraktı ilə ağ üzüm suyu, ananas suyu, alma şirəsi, alma kabağı və ya suyu qarışdırın. Qaranlıq rum üçün birlikdə pekmez və şirəsi qarışdırın; sonra bir az badem ekstraktını əlavə edin. İşləyəcək digər içkilər: burbon
Sake - düyü sirkəsi
Schnapps - eyni ətirli ekstraktı istifadə edin - nanə, şaftalı və s. (Spirtli və ya qeyri-spirtli). Şirəsi də əvəz edilə bilər.
Scotch - vanil yağı (spirtli və ya qeyri-spirtli) və su. Bir hissəsi vanil və iki hissədən ibarət olan suyu istifadə edin
Sherry - narıncı, ananas suyu və ya alma şirəsi. Bir çay qaşığı vanilin də bir kaşığı şerinin yerinə istifadə edilə bilər
Tequila - Agave suyu
Triple Sec - portağal suyu konsentrat, portağal çıxarış (iki qaşıq kaşığı bir yarım çay qaşığı) və ya portağal zest. İşləyəcək digər içkilər: Curacao, Grand Marnier
Vermut - Quru verməyin əvəzediciləri: ağ üzüm suyu, ağ şərab sirkəsi və ya qeyri-spirtli ağ şərab. Sweet Vermək əvəzləri: alma və ya üzüm suyu, balsamik sirkə və ya qeyri-spirtli şirin şərab.
Alkol bir seçimdirsə, şirin bir ağ şərabdan istifadə edin (bir qaynaşma kimi)
Vodka - kiçik miqdarda su ilə dəyişdirin. Böyük miqdarda votka üçün yaxşı alkoqollu əvəzedicilər yoxdur
Whiskey - az miqdarda olmasa, atmayın. Böyük miqdarda yaxşı əvəzedicilər yoxdur.
Ağ Şarap - toyuq suyu, alma şirəsi, alma suyu, ağ üzüm suyu, zəncəfil ağacı və ya su (kiçik miqdarda)
Sağ alkoqolun əvəzini seçmək üçün necə:
Tarifi mümkün olduğunca orijinalə yaxın tutmaq üçün spirtin reseptdə hansı funksiyanı nəzərə alsın:
- Bir ət tenderer və ya şoraba istifadə olunursa, soda, parlaq suyu, asidik meyvə suyu və ya sirkə dəyişdirin
- Ləzzət üçün istifadə edildiyində, ən yaxın ləzzət uyğunluğu ilə əvəz seçin
- Əgər onun yeganə tərkibində (yəni çörək artımı üçün) istifadə edilərsə, spirtli bir içki içində və ya flambe etmək üçün ən yaxşısı yaxşı bir resept seçməkdirsə, çünki bu hallar üçün həqiqətən uyğun əvəzedicilər yoxdur
Qeyri-spirtli çıxarışlar axtarırsınız?
Onlar etmək üçün cinch edirlər. Burada alkoqolsuz vanil ekstraktı üçün bir resept var . Digər bütün ekstraktlar üçün bu təlimatları izləyin .