Bu Quick və asan Recipe ilə Homemade Ət Tenderizer olun

Et kəsdirmək üçün sirkə istifadə edin

Bəzən müəyyən ət parçalarında real bir razılıq əldə edə bilərsiniz. Təəssüf ki, bu ucuz endirimlər tez-tez çətindir, amma bu bir az tendering düzəltmək bilməz bir şey deyil. Bir tenderer istifadə etsəniz, ləzzətli bir yemək əldə edə bilərsiniz və bazarlıqda pul qazandığınızı bilirsiniz. Ucuz və asan bir ət tendererini necə hazırlamaq olar.

Necə etmək olar

Yalnız bir kaşığı və ya iki sirkə əlavə etmək üçün yemək mayelərinə və qovurmalarına, ət ətlərinə və biftek hər zaman tender və şirəli çıxacaq.

Başqa bir seçim etinizi bir çəngəllə fırçalamaq və sonra bir saat və ya iki dəfə sirkə ilə bişirməkdir. Seçdiyiniz üsuldan başqa, ətinizi reaktiv olmayan bir qabda və ya qabda bişirməyinizə əmin olun. Tökmə dəmir və digər metallar tenderizerdə turşu ilə əlverişsiz olaraq reaksiya verə bilər. Qapaqlı qeyri-çubuq tavalarda və ya şüşə çörək yeməyi qabları idealdır.

Niyə bu işləyir?

Sirkə içərisində sirkə turşusu ət ətlərini pozur, onları daha həssas və ətirli edir.

Əti tendir etmək üçün istifadə edə biləcək digər şeylər

Əlinizdə hər hansı bir ağ sirkə yoxsa və ya başqa bir şeydən istifadə etmək istəsəniz, şərab, narenciye suyu (limon, limon, narıncı), pomidor sousu, pivə, ananas suyu, soda, qəhvə, çay, ayran yoğurt və sirkənin hər hansı digər növü (alma, balzam, qırmızı şərab, ağ şərab). Bu qidalarda olan turşlar ağ sirkə kimi ətini bişirəcəklər. Buna görə də sizə müraciət edən və hazırladığınız yeməyi tamamlayan bir ətirli bir tenderisti seçin.

Əti tərbiyə etmək üçün digər yollar

Əgər ətinizi hər hansı bir ləzzət əlavə etmədən bişirmək istəyirsinizsə, burada istifadə edə biləcəyiniz bir neçə variant var:

• Bir ət palçıqından istifadə edin: ət yeməkdən əvvəl bişirmək üçün bir tulağı ilə pound bilər. Bunun daha sürətli aşınması üçün ətin düzəldilməsinin əlavə faydası var. Mətbəx avadanlığınız arasında əsl bir ət çantası yoxdursa, əvəzinə bir dəmir dəmirəkən və ya yuvarlanan bir pin kimi ağır bir şey istifadə edə bilərsiniz. Yalnız bundan sonra istifadə etdiyiniz hər şeyi təmizləmək üçün əmin olun.

• Çörək yeməyi, təzyiqli pişiriciyə və ya qovurma qabına bişirin: Uzun bir müddət ət yemək, bəzən tenderə çıxarmaq üçün yaxşı bir yoldur , ancaq nəmdə kilidlənən bir yemək üsulundan istifadə etmək və ya ətin qurumadan çıxması lazımdır . Bu, çuxurları, təzyiqli qəfəslər və çətin kəsikləri mükəmməlliyə hazırlamaq üçün ideal qovurma qablar təşkil edir. Və onlar bütün nisbətən əl-off yemək üsulları olduğundan, onlar məşğul gün üçün mükəmməl.
• Marine: Bir ət ətindən istifadə etməməyə çalışırsan, çünki ətini daha sonra ləzzətləndirməyi düşünürsən, marinad istifadə edərək hər iki dünyanın ən yaxşısını təklif edir. Marinadlar odur ki, ətin həcmini artırmaq üçün digər maddələrlə yanaşı, ətin (ehtimal ki, yuxarıda qeyd olunan tenderizarlardan biri) tenderize etmək üçün bir turşusu var. Hazır hazırlanmış marinadlar ala bilərsiniz, amma həqiqətən özünüzü etmək çox asandır .