Bir resept üçün torpaq haşağına ehtiyacınız varsa və ədviyyə rafında heç kimsə yoxdur, bunun əvəzinə istifadə edə biləcəyiniz bir neçə şey var. Bəzi mümkün əvəzedicilərə nəzər salaq.
Hazırlanmış xardal
Soğutucu qapağınızdakı müntəzəm hazırlanmış xardal şüşəsi demək olar ki, hər bir reseptdə quru xardal üçün yaxşı əvəzedicidir. Ən mustard, xüsusilə klassik sarı, torpaq xardaldan daha yumşaqdır, belə ki, bir az tənzimləmə lazımdır.
Hər bir çay qaşığı yer xardalını hazırlanmış bir qaşıq hazırlanmış xardal ilə əvəz edin. Daha sonra, əvəzedicidən əlavə mayeu kompensasiya etmək üçün reseptinizdən bir çay qaşığı maye atmayın.
Ən xərci ən yaxşı bahisdir, baxmayaraq ki ən reseptlər dijon və ya ədviyyəli qəhvəyi kimi digər ümumi mardikorlarla yaxşı şəkildə çıxacaq. Həqiqətən, bir vəhşi xardalınız varsa, məsələn, arpacıq ilə bütün taxıl tarrananı - ətirin reseptdə digər maddələrlə necə işlədiyini nəzərə alsın.
Xardal toxumu
Kilerinizdə bir şüşə xardal toxumu varsa - bilirsiniz, ötən il etdiyiniz bir reseptdən - sadəcə öz xardalını etmək üçün toxumların bəzilərini parçalayırsınız. Bir qəhvə maşını işini edəcəyik.
Sarı xardal toxumu ən incədir və onlardan istifadə edəcəyinlər. Qəhvəyi xardal toxumları ləzzətdə bir az spicier, qara xardal toxumu isə çox uzaqdır. Qəhvəyi və ya qara xardal toxumlarından istifadə etməlisinizsə, mütləq reseptinizdə daha az istifadə etmək istərdiniz.
Daha çox Quru Xardal əvəzediciləri
Əlinizdə hazırlanmış xardal və ya xardal toxumunuz yoxdursa, siz də istifadə edə bilərsiniz:
- Turmeric : Ölçü ölçüsünü dəyişdirin.
- Wasabi Pudra : Xardaldan daha spicier, buna görə yarımdan çox başlayın və daha çox əlavə etməzdən əvvəl tərifi bir dad vermək
- Horseradish Powder : Bu da hardaldan daha spicier. Daha yarısını əlavə edin. Daha sonra, daha çox arzuladığınızı görmək üçün bir dad testi edin.
Bu əvəzedicilər hər bir resept üçün doğru olmaya bilər, buna baxmayaraq siz davam etməzdən əvvəl reçetenizdeki digər maddələrlə uyğun olacağını düşünün. Bəzən bir maddənin içində olduğunuzda edilməsi lazım olan ən yaxşı şey, sadəcə onu tərk etməkdir.
Siz həqiqi haşiyə almaq lazımdırmı?
Gəlin dürüst olaq: torpaq xardalını tamamilə tələb edən bir çox resept yoxdur. Hazırlanan xardal əvəzediciniz, rast gəlinən reseptlərin 99% -də gözəl olar.
Əgər torpaq xardalına xüsusi bir ehtiyacınız yoxdur və müntəzəm olaraq istifadə edərsə, onu satın alaraq pul harcamakla bilər. Bunu perspektivə qoymaq üçün bir az qiymət müqayisə edək.
- 12 ardıcıllıq bir şüşə sarı sarımsaq $ 2 kimi az ola bilər. Hər bir kaşığı təxminən $ 0,8 ətrafında başa gəlir.
- Yeraltı xardı kiçik bir .05 qram kubar, təxminən 2,50-3 ətrafında xərc idi. Hər bir qankər təxminən 12 çay qaşığı verir, yəni hər çay kaşığı təxminən təxminən 20 dollardır.
Əgər reseptlərinizdə quru xardal yerində sarı xardal istifadə etsəniz, hər çay qaşığı quru xardal üçün çağırılan mümkün 18 cent qənaətdir.
Həmçinin bax: