Soyuducu bir-kovada turşu tarifi

Soyuducu turşularının edilməsi çox xoşdur. Hər hansı bir xüsusi konserv vasitəsinə ehtiyacınız yoxdur. Əslində soba da ehtiyacınız yoxdur. Jackielou01 tərəfindən təqdim edilən bu resept ilə lazım olan bütün soyuducu və maddələrinizi ölçmək və buraxmaq üçün bir neçə dəqiqədir.

Və bu turşuların böyük bir kovada hazırlandığından, bankaların saxlanılması deyil, xiyarlarınız konteynerə sığınmaq üçün çox böyük olub-olmadığı barədə narahat olmayın.

Belə ki, bağçanız bir beysbol bat yarpaqlı xiyar çıxardırsa, bu, onları istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur.

Sadəcə bu sadə addımları izləyin və iki gün sonra ilk növbədə şirin turşu zövqünüz olacaq.

Avadanlıqlar bir kovada turşu etmək lazımdır

• Bir gallon kovası: Qapaqlı boş və təmiz dondurma qabını və ya qapaqlı başqa bir qida təhlükəsiz plastik kovada və ya kavanozdan istifadə edə bilərsiniz.
• Kubokların ölçülməsi
• Qaşıqları ölçmək
• Xiyar və digər tərəvəzləri kəsmək üçün kəsmə taxtası və bıçaq (və ya mandolin)
• Kova üçün kifayət qədər yer olan soyuducu

Tərkibi

• 4 fincan şəkər
• 2 fincan ağ sirkə
• 2 qaşığı duzlu tuz
• 1 çay qaşığı zerdeçal
• 1 çay qaşığı xardal toxumu
• 1 çay qaşığı kərəviz toxumu
• 1 böyük qırmızı bibər, incə dilimlənmişdir
• 1 böyük yeşil bibər, incə dilimlənmişdir
• İncə dilimlərə kəsilmiş 1 ədəd böyük soğan
• 5 fincan nazik dilimlənmiş xiyar qabığı soyulmuşdur

Hazırlıq

1. Xiyar, qırmızı bibər, yaşıl bibər və soğan kəsdirin. Xiyarlarınızı nizə və ya dilimlər halına endirə bilərsiniz, hansı üstünlük verdiyinizdən.

1. Şəkər, ağ sirkə, duz və zerdeçoyu ilk dörd maddəni ölçün - bucketinizə daxil edin. Qarışdırmaq üçün yaxşı qarışdırın.
2. Dilimlənmiş bibər və soğan əlavə edin.
3. Kovanı xiyar dilimləri olan maye səviyyəsinə doldurun. Yəqin ki, uyğun olacaq daha çox xiyar var. Bu yaxşıdır. Yalnız bir sonrakı addımdan sonra əlavələrə asın.

1. Qapağı açın və bucket iki saat dayanacaq. Otaq temperaturunda dayanmaq mümkündür. Yalnız hələ soyuducuya qoymaq lazım deyil.
2. İki saatdan sonra məzmunu qarışdırın. Bu nöqtədə adətən daha çox dilimlənmiş xiyar əlavə edə bilərsiniz.
3. Qapağı dəyişdirin və kovanı soyuducuya qoyun. Turşular soyuducuya qoyduqdan sonra iki gün yeməyə hazır olacaqlar, ancaq daha uzun oturmalarına icazə verərdinizsə daha yaxşı dadacaqsınız.

Turşu soyuducuda ən az altı ay davam edəcək. Ancaq reçetə sahib olan Jackie, evində uzun müddət davam etmədiyini söyləyir. Ailəsi həmişə onlardan əvvəl çoxdan yeyir.

Turşu yeyərkən, onları daha kiçik bir qaba və ya plastik konteynerə köçürmək yaxşıdır. Onların suyu ilə örtülməsinə əmin olun, buna görə pis gedə bilməz.

Sizə lazım olan digər tərəvəzlər varmı?

Digər tərəvəzləri təzə etmək üçün bu reseptdən istifadə edin. Müxtəlif meyvələr bir dəstə ilə sınayın və yalnız bir neçə yeni turşu şansı tapa bilərsiniz.

Bilmək üçün yaxşıdır

Əlinizdə heç bir duzlu duz yoxdursa, müntəzəm masa tuzu istifadə edin. Bilirsiniz ki, bu, sizin duzlu suyunu bir az buludlu hala gətirə bilər. Bu yalnız estetik məsələdir.