Mace hər gün istifadə etdiyiniz bir ədviyyə deyil və bir az bahalı olmağı düşünür. Bunu çağırdığınız bir resept qarşılaşdığınızda, yerində bu əvəzedicilərdən birini istifadə edərək özünüzü bir qədər pul və şkaf alanınızı qurtarın.
Mümkün Mace Əvəzediciləri
- Fındık, allspice, darçın, zəncəfil və ya balqabaq böreği ədviyyatı
Əvəzediciyi necə qura bilərik
Müsəmməl bərabər miqdarda reseptinizə çağırılan maçı əvəz edin. Maçı mısır ətini əhatə edən membran olduğundan, ləzzət bənzər olacaq.
Nutmeg bir az daha kəskin ləzzət və ətir var.
Cücəçən yoxsa, siz də stend olaraq allspice, darçın, zəncəfil və ya balqabaq böreğinin ədviyyatını istifadə edə bilərsiniz. Ölçü ölçüsünü dəyişdirin.
Mace necə istifadə olunur?
Mace dünyanın müxtəlif yerlərində müxtəlif istifadə olunur.
Bəzi ölkələr onu ət və dəniz məhsulları yeməklərindən istifadə etmək üçün istifadə edirlər; digərləri çərəzlər və düyü pudinqləri kimi mövsüm meyvə və desertlərə dəvət edirlər. Amerika Birləşmiş Ştatları, tez-tez mövsüm şorba və qış skul featuring yeməklər üçün istifadə olunur; və payız reseptlərində ağırlıqlı olan amillər.
Mace hər halda nədən gəlir?
Mace və fındıq həm də ən çox yayılmış İndoneziya yaxınlığında Moluccas (Spice Adaları dublyaj) Banda Adalarında yetişən cücə ağacından gəlir. Ağac meyvələr istehsal edir. Hər bir meyvə mərkəzində qırmızı kəpək örtüklü bir ağır toxum (şaftalı çuxuruna bənzəyir). Örtük çıxarılır və mace kimi satılır və toxum cücə kimi satılır.
Hasan məhsulu mace daha çox cücərti ilə nəticələndiyindən, mace üçün bir az daha çox ödəyəcəksiniz. Ons qiyməti müqayisəsi ilə ons dirək şok edir. Çöl zibil üçün 3,50 dollar ətrafında bir unsiya ödəyəcəyini və bütün mace üçün xeyli dərəcədə daha çoxunu ödəməyi gözləyin.
Əgər reseptiniz üçün mace almağa qərar verərsənsə, köpək balığının əvəzinə, mace bıçaqlarını (bütün forması olan) satın almağı düşünün.
Zəmində bir dəfə, məst sürətlə ləzzini itirmək istəmir, belə ki, həqiqətən keyfiyyətli bir fərq var. Və həqiqətən özünüzü incitmək üçün daha çox iş deyil. Yalnız bir ədviyyat grinder ildə pop; sürətlə sürüşmək; və resept əlavə etmək üçün hazır olacaq.
Daha az Mace al
Beynəlxalq baqqal mağazasında mace axtarın və ya bir sağlamlıq ərzaq mağazasında toplu qablardan satın alın. Baqqal mağazasında ədviyyə koridorunda bir şüşə satın almaqdan daha çox adətən ucuzdur. Amma təəccüblənməyin, xərclər hələ də fasilə verir. Etik şoku keçə bilməyincə, ən azı indi yaxşı bir əvəz var.
Bu əvəz sizə yardım etdi mi?
Əgər belədirsə, mənim tam tərkib hissəsi əvəz siyahımın yerini və ya pinini əmin olun. Bir resept üçün lazım olan bir şey olduğunuzu anladığınızda parmaklarınızın ucunda tez bir həll var.