Pəhriz səbəblərindən ötəri yumurtadan qaçmağa çalışmaq və ya başqa karton üçün mağazaya gedə bilənə qədər tez bir duruş lazımdırmı? Yumurta fərqli reseptlərdə fərqli funksiyaları yerinə yetirəndən sonra iş üçün sağ yumurta əvəzini seçmək vacibdir. Bütün variantlara bir göz atın:
| Yumurta bir quruluşlanma vasitəsi olaraq istifadə edilərsə (bişmiş mal istehsalını artırmaq üçün) ... |
|---|
| Birlikdə iki çay qaşığı çörək pudrası, bir mascara yağı və iki yumurta kaşığı yumurta üçün suyu qarışdırın |
| Təravətli bir Təravətli sirkə (ağ və ya alma kabağı) və yumurta başına bir çay qaşığı çörək soda |
| Təravətli bir Jelatin (və ya agar ağası) və üç yumurta kaşığı yumurta üçün isti su ilə birlikdə qarışdırın |
| Yumurta başına 1/4 fincan yoğurt istifadə edin |
| Yumurta bağlayıcı olaraq istifadə edilərsə (ətli və ya burgerləri bir yerdə tutmaq, çox qidalandırılan qidalardan bişirmək və ya çərəzlərin və ya pancakeqları möhkəmləndirmək) ... |
| Soya ununun bir yığma şaftası və yumurta başına 2 qaşıq suyu bir araya yığın |
| Kətan toxumlarından bir yığılmış Masa pudrasını və 3 ədəd Yumurta kaşığı yumurta şəklində soyuq suyu istifadə edin. Istifadə etməzdən əvvəl qarışığın gel üçün gözləyin. Tamamlanmış resepsiyaya bir az qəribə ləzzət əlavə edəcəyik. |
| Əgər yumurta nəmləndirmək üçün istifadə olunarsa (tortlar, keklər, və s.) ... |
| Şirin tarifler üçün yumurta başına 1/4 fincan pakedilmiş meyvə (alma, banan, balqabaq) istifadə edin. Bu reseptin ləzzətini bir qədər dəyişdirəcək, buna görə ən yaxşı şəkildə uyğun olan meyvəni seçin. Meyvə yumurtadan daha sıx olduğundan, kompensasiya etmək üçün əlavə 1/2 çay qaşığı çörək soda əlavə edin. Həmçinin, bilirsiniz ki, bişirmə vaxtını bir az artırsın. |
| Ləzzətli reseptlər üçün yumurta başına 1/4 fincan püresi istifadə edin |
| Şirin və ya ləzzətli reseptlərdə 1/4 fincan qatığı istifadə edin |
| Yumurta onların tərkibində (quiche, custard, mayo və ya yumurta salatı) istifadə olunursa ... |
| 1/4 fincan yumşaq və ya ipək tofu istifadə edin. Maş və ya istənilən uyğunluq qamçı. |
Düşünmək üçün başqa şeylər
- Bəzən yumurta bir reseptdə birdən çox funksiyaya xidmət edir, məsələn, həm leavening agenti, həm də nəm qaynağı kimi çıxış edir. Əgər çalışdığınız resept üçün doğrudursa, ikiqat vəzifəni yerinə yetirə biləcək bir əvəz seçin
- Yumurta əvəzediciləri üç və ya daha az yumurta axtaran tariflərdə yaxşı işləyirlər