Bir kərəviz duzunu yaratmaq nə qədər asan olduğuna baxdıqdan sonra yenidən satın almaq istəməyəcəksiniz. Bu super sadə reseptə baxın.
Tərkibi
- 1 hissə kərəviz toxumu
- 2 hissədən ibarətdir
Hazırlıq
- Kərəviz toxumunu bir ədviyyat grinder, havan və pestle və ya ərzaq prosessoru ilə bişirin.
- Kərəviz toxumunu duz ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
- Hazırlanmış kərəviz duzunu bir qabda saxlayaraq lazım olduqda istifadə edin.
Qeyd: Qoçaqlı bir tuz istifadə etsəniz, onu da incələşdirə bilərsiniz.
Yalnız şəxsi üstünlük məsələsi.
Kələm Tuzunu Başqa Bir Yol
Kərəvizli duz da qurudulmuş kərəviz yarpaqlarından hazırlana bilər. Bir resept üçün kərəviz başını satın aldığınız zaman ev yapımı kərəviz duzunda istifadəyə quru qoyun.
Onların quruması üçün bir neçə müxtəlif yol var. Ən asan (oxumaq: laziest) yanaşma bir boşqab üzərində yarpaqları qoymaq və gündə bir neçə dəfə onları qarışdırmaq, onlar toxunmaq quru və yumşaq hiss qədər. Eyni şey barmaqları bir qəhvəyi kağız nahar çantasına salır və torbadan quruya qədər gündə bir neçə dəfə çırpmaqla həyata keçirilə bilər.
Bir tələsik olsanız, bir qidal dehidratatorunda və ya ən az tempdə quraşdırılmış sobada kərəviz yarpaqlarını quruya bilər, qapı bir az açılır. Bu son üsulu seçsəniz, sobadan uzaqlaşmayın. Kerevit yarpaqları tez quruyacaq və siz mütləq onları bişirmək istəmirsiniz, ya da pis, yanıq.
Əgər qurutma istilik üsulunu seçsəniz, kərəvizinizin soyumağa icazə verin. Sonra kərəvizin yarpaqlarını incələşdirin və kərəviz duzunuzu yaratmaq üçün bir hissə kərəvizini iki hissəyə bölündürün.
Hazırlanmış kərəviz duzunu hava sıx bir konteynerdə saxlayın.
Kereviz Tuzu üçün istifadə edir
Öz kərəviz duzunu qurduqdan və mağazadan satın alınan məhsuldan daha yaxşı bir şəkildə daddığınız zaman, onu istifadə etmək üçün daha çox resept axtarırsınız.
Əgər belədirsə, onu soyuq salatlarda, ləzzət, yumurta salatı və kartof salatı kimi keçirin. Bir ət rub kimi istifadə edin və ya bir şorba ədviyyat kimi işləmək üçün qoydu. Pomidor şorbasında xüsusilə yaxşıdır. Ayrıca palçıq və tərəvəzlər kimi yan yeməklər üçün ədviyyat kimi yaxşı işlədiyini də görəcəksiniz.
Sadəcə unutmayın ki, kələm duzunuzun yeməyinizə qatqı verəcəyi əlavə duzun hesabı üçün reseptinizdə çağırılan duzu aşağı yığın.
Aşpazanda duzdan çıxmaq istəsəniz, masanıza kələm duzunun bir çalkalayıcısını əlavə edin. Bir hissədən kərəvizdən iki hissədən ibarət olan bir duza nisbətlə, hər sarsıntı ilə üçdə bir az duz alacaqsınız.