Bu ət artırıcı qarışıq etmək üçün bir az maddələr yığın
Et ətini ucuzlaşdırmaq üçün ucuz bir yol axtarırsınız? Daha sonra, kruvaziyer mağazanın şişelenmiş marinadlarını köçürüb öz yerinə qoyun. Əlbəttə, bilirsiniz ki, marinadlardakı fermentlər lifləri parçalayır və ətləri bağırırlar. Həm də ət ətini artırırlar. Ancaq bu, marinadlar üçün yüksək bazar qiymətləri ödəməlisiniz demək deyil. Evinizdeki marinad həm bu iki funksiyanı həm də kommersiya növlərinə xidmət edəcək və pul qazanacaqsınız.
Öz dənizkənarı hazırlamaq üçün oxuyun.
Tərkibi yığın
Tərəvəz etmək üçün sizə lazım:
- Təravətli bir turşusu: Sirkə yaxşı işləyir, amma limon suyu, portağal suyu və ya şərabdan da istifadə edə bilərsiniz.
- Arıqlama: Əlinizdə olduğunuz hər hansı ədviyyat və ədviyyatlar kifayətdir.
- Yağ: Bu, hər şeyi bir yerdə saxlayır və ətə nəmləndirir.
- Tuz: Bu əsas ədviyyat ət şirə və daha flavorful edəcək.
PREPARATION
Marinadınızı hazırlamaq üçün bu sadə addımları izləyin:
- Istifadə olunan hər bir hissəyə yağın üç hissəsini qarışdırın.
- Dadmaq üçün ətir və duz seçiminizi əlavə edin.
Bütün bunlar var. Marinadınız artıq istifadə etməyə hazırdır.
İpuçları və xəbərdarlıqlar
Həmişə şüşə, paslanmayan polad və ya plastik kimi reaktiv olmayan bir konteynerdə marinat. Alüminium konteynerlər marinating üçün uyğun deyil. Marinatlamadan əvvəl, ətin çörəklə tökülməsinə imkan verin. Ən azı beş dəqiqə qaynadılmış halda, çörək ətinə təmasda olan hər hansı bir şirniyyatı yenidən istifadə etməyin.
Soyuducuda qidalar qazanırlar. Balıq 30 dəqiqədən çox müddətə marinad edilməməlidir, çünki turşu bişirməyə başlayacaq. Et tenderize etmək üçün, yeməkdən əvvəl 24 saata qədər şoraba salmaq üçün onlara icazə verin.
Özünüzü hazırlamaq üstünlüyü
Öz marinadınızın edilməsi, əlbəttə ki, baqqal mağazasında kommersiya marka almasından daha ucuzdur, lakin digər faydalar var.
Evdə quru şoraba:
- qoruyucu deyildir
- sodyum və şəkər miqdarını nəzarət etməyə imkan verir
- öz zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər
- toplamağınızdakı nadir hallarda istifadə olunan ədviyyatlarla sınaqdan istifadə etmək üçün böyük bir yol təqdim edir
Alternativ marinadlar
Yalnız bir neçə maddədən istifadə edərək, yuxarıda təsvir edilən əsas təmtəraqlı yeməklərdən daha az olsa da, bir az daha çox qiymətə xərcləmək üçün xeyli sayda fancier marinadlar edə bilərsiniz - baxmayaraq ki, kommersiya məhsulları çox azdır və yeməklərin müxtəlif növlərinə sıx bir ləzzət əlavə edəcək. yalnız pennies bir xidmət. Bəzi variantlar bunlardır:
- Soya sousu, su, qəhvəyi şəkər, ağ sirkə, bitki yağı, yaşıl soğan və sarımsaqdan hazırlanan teriyaki limonadası
- limon və rozmarin marinadı, bu iki maddədən, həmçinin zeytun yağı, sarımsaq, duz və istiotdan hazırlanmışdır
- bu meyvədən hazırlanan ananas marinadı, həmçinin soya sousu, bal, suyu sirkə, çəkilmiş sarımsaq, zəncəfil tozu və tozlu düyü
- Limondan hazırlanan yunan qarğıdalı limon, zeytun yağı, çəkilmiş sarımsaq, kəkizotu, kəklikotu, kəpək yarpağı, dəniz duzu və qara bibər