Şəkər dəyişdirmə lazımdırsa, bu alternativləri istifadə edin
Demerara Şəkər əvəzediciləri
Demerara şəkərinin ən yaxşı əvəzediciləri bunlardır:
- Turbinado şəkər
- Yüngül qəhvəyi şəkər
- Şəkər tozu
- Şəkər zımpara
Əlinizdə demerara şəkəriniz yoxdursa , onun yerində bərabər miqdarda açıq qəhvəyi şəkər və ya turbinado şəkər istifadə edin . Bu şəkərlərin hər ikisi də qızıl qəhvəyi rəngə malikdir və demeraranın tanındığı incə pekmez ətiridir. Turbinado, demerara şəkərinin toxuması üçün daha yaxşı bir matç olan qaba bir faktura olduğu üçün üstünlük əvəzidir.
Tərəvəz şəkəri də bir çimdikdə demerara əvəz kimi istifadə edilə bilər. Ölçmə ölçüsünü dəyişdirə bilərsiniz. Toxumalı şəkərin daha ince bir tərkibi olduğundan (və pekmez ləzzəti) reseptinizdə bir sıra toxum və ləzzət fərqləri gözləyir. Təravətli şəkərin hər fincanına bir kaşığı kələm əlavə edin.
Əgər bişmiş malların üstünə demerara şəkərini sullamağa çağırırıq bir resept üzərində işləyirsinizsə, zəncirləmə şəkər, əgər varsa, mükəmməl bir stand-up edərdi.
Onun böyük kristalları bənzər bir vizual müraciət və cəngavər verəcəkdir. Amma bu şəkərdən əliniz yoxsa tərləməyin. Qəhvəyi şəkər və ya qaşığı şəkərin bir tozlanması hələ də böyük görünəcək və bir az qəribə əlavə olunacaq.
Demerara Şəkər nədir?
Demerara şəkər şəkər qamışının ilk basdırılmasından hazırlanan bir qismini təmizlənmiş xam şəkərdir.
Çıxarılan qaynaq sularının buxarlanmasından sonra qızıl qəhvəyi rəngli və incə pekmez ətri olan böyük taxıl şəkəri ilə qalırsınız. Demerara şəkərində qalan kiçik miqdarda pekmez, qatılaşdırılmış şəkərlə müqayisədə daha az mineral və qida maddələri saxlamağa imkan verir.
Çoxları daha az işlənmişdir, çünki demeraranı şirə şəkərli etmək təklif edir. Fırıncılar, təzəliklərdən ötəri reseptlərə qatqı təmin etdilər. Xüsusilə bişmiş mallar üzərində qaşqabaqlıq etmək yaxşıdır. Siz həmçinin isti və ya soyuq taxıl, meyvə və ya desertlər və toxum üçün üstünə çiləməyə bilərsiniz.
Demerara şəkəri isti içkilər üçün üstünlüklü tatlandırıcı kimi qəbul edən qəhvə və çay ustalarının sevimli bir növü olmuşdur. İçkilərə bir az iribuynuz ləzzini verir. Daha əvvəl demerara denemediyseniz, növbəti seferde bir kahve dükkanında olduğunuzda bir neçə paket alın ve düşündüğünüzü görebilirsiniz.
Kokteyllərdə istifadə etmək üçün bir çox mixologların da sevimli bir növüdür. Burbon, yaşlı viski və qaranlıq pekmez əsaslı rom kimi qəhvəyi içki içkilər ilə xüsusilə yaxşıdır.