Yağları sosdan, sousu, şirniyyat şirələrindən və ya bulyondan çıxarmaq lazımdırsa və yağ ayırıcıya sahib deyilsinizsə, istifadə edə biləcəyiniz bir neçə fənd var.
Sos və ya digər souslar hazırlanarkən, drippings və ya digər maddələr tez-tez çox yağ ehtiva edir. Bu, bir çox ləzzət əlavə edir, baxmayaraq ki, bu, son məhsul üçün çoxdur və bu, əlbəttə, sağlam deyil. Belə ki, ətirli araq və sousların süzülməsinə ən yaxşı yoldur xidmət vermədən əvvəl yağ çıxarmaqdır.
Yağ ayırıcılar bu işi asanlaşdırırlar, ancaq birinin olmaması istenmeyen yağları aradan qaldırmağa qadir olmadığınız anlamına gəlmir.
Vaxtın varsa
Bir qaba yağ yağına ehtiyac duyduğunuz mayesi duz edin, bir az soyumaq üçün soyuducuya qoyun və ya bir neçə saat boyunca soyudun. Yağı qabağın üstünə qalxacaq və ağır bir dəri yaradır. Dərini dərhal çıxarın və getməyiniz yaxşıdır.
İndi sizə lazımdır
Yağın bir neçə dəqiqə oturması üçün yağın ayrılması və yuxarıya çıxması üçün vaxt var. Sonra, yağ çıxartmaq üçün turkey baster istifadə edin. Bir turkey baqqal yoxsa bir qaşıq istifadə edin. Bu dəqiq deyil, amma iş görüləcək. Başqa bir yanaşma, hörümçək bağıyı kifayət qədər dərinliyə qoymaqdır. Sonra başqa bir konteynerə yerləşdirə bilərsiniz.
Siz də böyük, ağır dondurucu çanta istifadə edə bilərsiniz. Maye bir neçə dəqiqə soyudulduqdan sonra dondurucu çantaya köçürün və yağın yuxarı qalxmasını gözləyin.
Sonra, dondurucu çantanın alt küncünü kəsib qurutulmuş mayenin başqa bir konteynerə boşaldın. Qeyd edək ki, bu üsul çörəkli tərəvəz və ya ətdə olan çörək və ya digər yeməklər üçün işləməyəcəkdir.
Yağı birdəfəlik bir konteynerə qoyun və bərkitməsinə icazə verin, sonra zibil qutusuna atın.
Drenajı aşağı yağa dökməyin, çünki o, santexnika quracaq.
Yağ Ayırıcı hər halda nədir?
Bir yağ separator uzun bir döküntüsü ilə bir sürahi və ya suvarma kimi görünür. Ən yaxşı modellər süzgəc kimi çıxış edən çuxurlu bir qapaq var. Qapağın üzərindəki suyu və ya digər mayeləri tökdüyünüzdə, bütün böyük meyvələri və süzülməyə çalışdığınız digər şeyləri tutur. Maye, yağ ayırıcıya daxil olan deliklərdən keçir. Yağı, bir neçə dəqiqə içində sıvının üstünə qalxır və yağ separatorı yağın konteynerin altından çıxan döküntüyə nisbətən daha yüksək olduğu üçün nəzərdə tutulur. Yağ separatörünü dökmək üçün əymək zaman, yağsız maye çıxır, lakin yağ deyil.
Yağın çox hissəsini qazana bilmədikdən sonra yağdan atın.
Özünüzü tez-tez yağdan zorlamağa məcbur edirsinizsə, özünüz üçün dəyərli bir vasitədir. Əks təqdirdə, alternativ məğlubiyyət fəndləri yaxşı işləməlidir.