Bu duzlu yağdan istifadə edə bilərsiniz!
Bir süd vermək üçün bir resept çimdik çalışırsanız, vegan və ya aşağı yağ, siz cəhd edə bilərsiniz əlavə yapışmamış yağı substitutes var, baxmayaraq ki, bu resept bir az dəyişəcək unutmayın.
Nə lazımdırsınız?
Tərkibində ehtiyatlı olaraq hazırlanmış yağı kimi eyni duzlu yağa sahib olduğunuza əmin olun.
Hazırlıq
Təravətli kərə yağı ilə bərabər miqdarda duzlu kərə yağı ilə çağırılan əvəzedici kərə yağı bərabər dəyişdirir - ancaq reseptdə duz miqdarını tənzimləməlisiniz. Hər bir çubuq üçün 1/4 çay kaşığı (1/2 fincan) istifadə edilən kərə yağı ilə reseptdə çağırılan duzu azaldın.
Bir xəbərdarlıqdan fərqli olaraq, müxtəlif kərə yağı tərkibində müxtəlif miqdarda duz var - yağı 1/8 çay qaşığı 1/2 çay qaşığı duza qədər hər hansı bir yerə malik ola bilər. Ancaq fərqi tərləməyin. Yalnız reseptinizi dadın və lazım olduqda çimdik. Çox hallarda, yeməkdə az miqdarda və ya daha az bir duz olan bir az fərq yoxdur. Çünki ondan sağa çıxdığınız zaman əlavə bir 1/8 çay qaşığı duz bir reseptdə bütün porsiyonlar arasında bölündüyünüzdə çox deyil.
Nə təriflər təzə yağı yerinə əvəzsiz yağı üçün çağırır
Duz miqdarı, bir marka yağdan digərinə dəyişkən olduğundan, bir çox fırıncılar, tərkibində ayrı-ayrı, ölçülmüş tərkib hissəsi kimi əlavə edilərək, tərkibində tərkibsiz yağı ilə reseptlər hazırlayırlar.
Bu, çörəkçilərin nə qədər duzu əhatə etdiyinə dəqiq nəzarət edir, buna görə də resept digərləri üçün təkrarlamaq üçün asan olan etibarlı nəticələr verir.
Ümumiyyətlə, reseptlər sizin pəhrizinizdə natrium miqdarını azaltmaq üçün tərkibsiz yağa zəng etmirlər, lakin bu, bir reseptdə hazırlanmış yağın başqa bir səbəbi ola bilər.
Yağsız Alternativlərlə Yağsız Yağı dəyişdirmək üçün necə
Əgər bir resept süd pulsuz və ya vegan etmək istəyirəm, çünki tərkibsiz yağ yuyucusu üçün arıyorsanız, burada nəzərə bəzi variantları var. Bu əvəzedicilər reseptə yeni tatlar təqdim edəcəklərini və yeyib hazırlanmış yeməyin toxumasını da dəyişə biləcəyini unutmayın.
- Bitki qısaldılması - Ölçmə ölçüsünü dəyişdirin. Pişirmə üçün bu hazır məhsulun konsentrasiyasını ən yaxşı şəkildə saxlaya biləcəyi üçün üstünlük təşkil edəcəkdir.
- Bitki mənşəli yağ - Hər kubok unsalted kərə yağı üçün 7/8 fincan istifadə edin. Bu çörəkçilik üçün yaxşı bir seçim deyil; bişmiş malların konsentrasiyasını dəyişəcək.
- Lard (heyvan məhsulu) - Əvvəlcədən hazırlanmamış kərə yağı hər fincan üçün 7/8 fincan istifadə edin. Bu əvəz həm bişmiş, həm də bişirilmiş qablar üçün uygundur.
Yağın yarısını dəyişdirmək
Əgər bişmiş bir yaxşı reseptdə yağın (ya da doymuş yağın) azaldılmasına çalışırsınızsa, avokado, alma və yağı yağı yağı ilə çağırılan yarımçıq yağı əvəz edə bilərsiniz. Bilirsiniz ki, bişmiş malların ehtiyatlı və nəmləndirici olma ehtimalı çoxdur.