Kəpəkdən çıxıb məğlub edə bilirsinizmi ki, onun yerində istifadə edə biləcəyiniz ədviyyə şkafında başqa bir şey varmı? Həqiqətən yerini ala biləcək bir neçə ümumi otlar vardır. Bu əvəzedicilərdən birini cəhd edin:
Majoram və ya Oregano'yu cəhd edin
Əgər kəklikdən çıxarsanız, bərabər miqdarda ləzzətli, marjoram və ya oregano əvəz edin. Bu nəzərdə tutulan ləzzəyə ən yaxın olacaq. Əgər bu otlardan əliniz yoxdursa, quşların zirzəmi, Herbes de Provence və ya İtaliya zövqü də işləyəcək, çünki bu ədviyyə qarışıqların hamısında kəklik var.
Rosemary kekikin bir qohumu olsa da, çox yaxşı bir əvəz etmir. Rosemary çox daha kəskindir və reseptinizdəki digər tatlara kölgə salacaqdır.
Əlinizdə bu təklif olunan əvəzedicilərdən heç biri yoxdursa, çağırılan kəklikləri atmayın və reseptinizlə davam edin. Kəpək adətən digər otlar ilə birlikdə istifadə olunduğundan, hazır yeməyinizə ləzzət vermək üçün yəqin ki, daha çox başqa maddələr var.
Təzə Qurudulmuş Thyme əvəz
Tərkibiniz təzə kəklik üçün çağırsa və hamınız qurudursa, tərləməyin. Quru kəklikləri təzə yerdə istifadə etmək asandır. Və quru taze kəklikləri əvəz etmək asandır.
Bahçede kekik yetişdirirsinizsə mövsüm içində bəzi dondurmaq üçün əmin olun, belə ki, təzə kəklik il boyu yeməkdən istifadə edə bilərsiniz. Dondurmaq üçün, kəklik kəsən parçalarınızı bir çerezin üzərinə qoyun və dondurun. Sonra tamamilə dondurulmuş bir dondurucu çanta köçürün.
Dondurmadan əvvəl kələmin yarpaqlarını öz ağaclarından çıxarmaq lazım deyil. Bir reseptdə istifadə etməyə hazır olana qədər bunu etməyə davam et.
Nə Thyme Tastes Like
Thyme, sitrus və nanə notları ilə yerkökü, odunsu bir dadına malikdir. Onun ləzzətini incə və başqa otlar ilə gözəl qarışdırır, buna görə də çox bitki qarışığına malik görünür.
Çox yayılmışdır ki, ət, balıq, şorba, stok, souslar, çörək və tərəvəz yeməkləri üçün istifadə olunur, həqiqətən, çox yönlü bitki təşkil edir. Kəklik Aralıq dənizinə doğulur və bu səbəbdən Aralıq dənizi yeməklərində görkəmli olaraq istifadə edilən kekik də tez-tez Fransız, İtalyan, Yaxın Şərq və Amerika mətbəxində görünür. Çox bitkilərdən fərqli olaraq, istilik ala bilər. Bu xüsusilə qovurulmuş ət, şorba və bulyonlarla istifadə etmək üçün əlverişlidir.
Daha çox əvəz kömək edin
Rezeptinizə qayıtmadan əvvəl, mənim tam tərkib hissəsi əvəz siyahımını bağlamaq və ya imzalamaq üçün ikinci çəkin. Soyuducunu və ya kilerinizi tapa bilmədiyiniz zaman sizə kömək etmək üçün 70-dən çox əvəzi vardır. Ayrıca, ərzaq alerjilerinde çalışmanıza kömək etmək üçün əvəzetmələri də ehtiva edir.