Saxlanıldığında günlər üçün yaxşı qalacaqlar
Təzə göbələkləri doğru şəkildə saxlaya və bir həftə qədər yaxşı qalacaqlar. Bu asandır. İşdə necə.
Bütün, yuyulmamış göbələkləri qəhvəyi bir kağız torbada yerləşdirin və çanta üstünü qatlayın. Sonra soyuducunun əsas bölməsinə çanta qoyun. Bu çanta göbələkdən artıq nəm yuyurduqları üçün işləyir, buna görə də onlar çirkli və ya küflü deyil.
Mantar Saxlama Tips
- Susuz çekmecede göbələkləri saxlamayın - bir mühit çox nəmdir.
- Onlar bir süngər kimi udmaq lazımdır, çünki qidalar və ya tatlar ilə qidalar yaxın göbələk yerləşdirmək çəkinin.
- Digər yeməklərin üstlərinə yığmamaq üçün diqqətli olun. Squished, zədələnmiş göbələklər çox iştahaaçan görünmür və çox uzun sürməyəcəklər.
- Bəzi göbələklər buzdolabında başqalarından daha yaxşıdır. Tullantıların qarşısını almaq üçün, onları istifadə etməyi planlaşdırdığınız zaman göbələklərin yaxınlığında almağa çalışın.
- Göbələkləri bir həftədən artıq saxlamağa ehtiyacınız varsa, onları dondurma və ya qurutma düşünün.
Göbələyi necə dondurmaq olar?
Göbələklər yaxşı dondurur, amma ən qısa müddətdə dondurucuda onları almaq yaxşıdır. Bəziləri dondurmaq qərarına gəlmədən əvvəl göbələklərin buzdolabında pisləşməyə başlamasını gözləməyin. Böyük bir göbələk borusunuz varsa, yemək yemək üçün bir az kənara qoyun və sonradan yemək üçün başqaları qoymağı düşünün. Növbəti həftədə yemək yeyəcəyinizə dair realistik olmağa çalışın, belə ki, onlar pisləşmədən əvvəl qalanları dondura bilərsiniz.
Göbələklər dondurulmadan əvvəl bişirilməlidirlər. Bu, fermentin hərəkətini dayandıracaq, bununla da keyfiyyətini qoruyur, buna görə də bu addımı atmamaq vacibdir. Göbələklərin dondurulması üçün tam bir kılavuzdur . Bu yemək dəfə və təlimat, plus dondurulmuş etdikdən sonra göbələk istifadə necə məsləhətlər.
Quru göbələklər necə qurulur?
Göbələklərə həsr olunmuş bir çox dondurucu yeriniz yoxdursa, onları qurutmaq başqa bir seçimdir. Qurudulmuş göbələklər lazım olduğu kimi yenidən qovuşa bilər və eyni vaxtda kilerdə çox az yer tuturlar. Göbələklərinizi qurutmaq üçün aşağı temperaturlu soba və ya bir qidadan quruducu istifadə edin. Onlara ehtiyacınız olana qədər hava sıx bir konteynerdə saxlayın. Burada quru göbələklərin təzə göbələklərin yerinə necə istifadə ediləcəyi .
Daha əvvəl qurudulmuş göbələklər varsa, kiçik bir partiyanı cəhd edin və düşündüyünüzü görə bilərsiniz. Onları necə bərpa edəcəyinizi öyrəndikdən sonra, təzə göbələk kimi yaxşı olduğuna görə fərqlənirsiniz. Başqa bir şey olmasa, evdə hazırlanan şorba içərisinə atmaq üçün əlində qurudulmuş göbələklərin olması yaxşıdır.
Göbələklərdən istifadə üsulları
Köçürülmədən əvvəl göbələklərinizlə nə edəcəyinizə əmin deyilsinizsə, burada bəzi fikirlər var. Makaronda silkələmək, onları bir pizza üçün istifadə etmək, şorbaya əlavə etmək, yaxud yağda sürüşdürmək və burgerlər üstünə yığmaq. Sauteed göbələk də biftek üçün dadlı tərəfi var. Yalnız resept toplusu ilə flip və siz atılan bir ovuc göbələk ilə daha yaxşı dadmaq ki, çox reseptlər tapmaq üçün əmin edir.