Sonunda pis gedə bilər
Soda pisləşirmi?
Zamanla südünü itirmək baxmayaraq, soda südlük südlük yaxşı tarixə ən yaxşı keçmişdir. Başlanğıc bir qayda istifadə edə bilərsiniz - açılmamış paket üçün iki il və açıq bir paket üçün altı ay.
Köhnə çörəkçilik soda qədər ağartma hərəkətinə gətirə bilməsə də, hələ də yemək təhlükəsizdir. Sizin reseptləriniz də çıxa bilər, amma nəticəni yeyə bilərsiniz.
Çörək tozu fərqli olaraq, çörəkçilik soda aktivləşdirmək üçün bir turşula ehtiyacı var. Sadəcə havadan nəmlənmə onun köpüklənmə reaksiyasını tetiklemez. Buna görə çörəkçilik soda , çörək pudrası kimi möhürlənmiş bir konteyner deyil, boş bir qayçı ilə açılmış karton konteynerlərdə satılır. Çörək soda tez-tez paketdə sona çatma tarixinə malik deyil.
Asılı nəmə məruz qaldıqda, çörək soda pisləşə bilər. Bəlkə onu sayğacdan çıxardın və sirkə, limon şirəsi və ya başqa turşu olan su ilə nəm var. Bəlkə suyun bir az asidik olduğu və ya sayğacınızdan asidik qalıqları aldı. Yəqin ki, qutunun huşunu itirdiyinə diqqət yetirirsiniz və köpüklənmə hərəkətinin nəticələrini görə bilərsiniz.
Çörək pudrası fərqlidir; toza daxil olan turşun tərkibinə malikdir.
Zaman keçdikcə, maddələr bir-birlərini qırır, xüsusilə də konteyner açılmış və havaya məruz qaldıqdan sonra nəm ala bilər. Siz onun sona çatma tarixinə diqqət yetirməlisiniz. Çörək pudrasını açdığınız tarixlə etiketləmək də ağıllıdır.
Əgər hələ də güclü olsaydı necə test olunacaq
Çörək sodaınızın pisləşdiyini öyrənmək üçün sirkə kimi bəzi turşulara ehtiyacınız var.
Karbon dioksid qazı istehsal etmək üçün tariflerinizdə asidik maddələr ilə soda paxlası reaksiya verir. Qazın bu kabarcıkları xamuru yüksəltmək üçün nə edir. Xəmir və çörək pudrası da xəmirin artması üçün karbon dioksid qazı çıxarır.
- Bir fincan çörək sodaını bir fincana atın.
- Sirkə və ya limon suyu və ya digər asitli maye sıçratmaq əlavə edin.
- Qarışıq sıxırsa, çörək soda hələ də yaxşıdır.
- Bir çox fizz almasanız, çörək soda pis keçdi.
- Təmizləmək üçün qutunun qalan hissəsini istifadə edin və bişirmə üçün başqa qutu alın.
Ən yaxşı Raf Ömrünü Saxlama
En yaxşı raf ömrü üçün çörək soda quruyun. Şkafınız sobanıza yaxud qabyuyan və ya lavabənizin üstündə olsaydı, bulaşık yuyucusu hazırladığınız və ya işlətdiyiniz zaman əşyalar buxarlara məruz qalır. Paketinizi və ya çanta çubuqunu plastik ziplok çanta və ya nəm saxlamaq üçün saxlama konteynerinə qoymaq isteyebilirsiniz.