Nə lazımdır:
- İsti bibər
- Su
- A kəskin bıçaq
- Bir kəsmə taxtası
- Dondurucu torbalar
- Əlcəklər
Sən nə edirsən:
- Bibərinizi yuyun və qurutun. Kəskin, küfrlü və ya başqa bir şəkildə ləkələnmiş olanları atın. Təzə bibər yaxşı dondurur.
- Cücəni kəsdirin. Sonra, bir tərəfdən açıq bibər kəsmək, və bütün toxumları çıxarmaq.
- Bibərinizi jalapeno poppers və ya bibər bibər etmək üçün istifadə etməyi planlaşdırırsanız, ya da sadəcə olaraq onları necə istifadə edəcəyinizi bilmirsinizsə, bibərləri tamamilə tərk edin. Əgər onları doğranmış və ya dilimlənməyi planlaşdırırsanız, get və indi onları kəsin.
- Flash bir cookie hesabatı bütün və ya dilimlənmiş jalapenos dondurmaq. Sonra dondurulduqdan sonra dondurucu çantaya köçürün. Fərqli porsiyonlar yaratmaq üçün buz kub təpəsindəki doğranmış jalapenozları dondur. Sonra dondurucu çantaya köçürün. Hər bir kub təzə, doğranmış jalapenosun iki Tərəvəz kaşığına bərabərdir.
- Ən yaxşı keyfiyyət üçün altı ay ərzində bibərinizi istifadə edin. Ancaq bilsinlər ki, onlar dondurucuya davamlı olaraq qalsınlar. Əgər jalapenozlarınızı bişirilmiş bir qabda istifadə edərsinizsə, onda ilk növbədə onları həll etmək lazım deyil. Yalnız onları pan əlavə və onlar aşpaz kimi eritmək lazımdır. Easy!
Bunu cəhd edin
Qovurulmuş bibər zövqünüz varsa, davam edin və bir dəstə jalapenos qovurmaq. Sonra dondurucuda açın, buna görə hər zaman əlinizdə olacaqsınız.
Onlar çili, enchiladas və salsa kimi yeməklərə bir çox ləzzət əlavə edirlər, amma masada yemək almaq üçün tələsik olduğunuzda, yəqin ki, bişirən bibər sərf etmək üçün əlavə bir saatınız yoxdur. Bir dəstə bir ildə bir və ya iki dəfə qovurmaq; və həmişə çəkmək üçün qovrulmuş bibər içərisinə sahibsiniz. İstədiyiniz hər zaman bibər bişirmək üçün vaxt və enerji tapmaq istəyəndən daha asan.
İpuçları və xəbərdarlıqlar:
- İsti bibərinizi idarə edərkən həmişə əlcək geyin. Bibəri isti edən Capsaicin potensial dəri qıcıqlandırıcıdır. Çalışdığınız zaman üzünüzə (və xüsusən gözlərinizə) toxunmamaq üçün diqqətli olun. Tamamladığınız zaman əlinizi isti, sabunlu su ilə yuyun (əlcək olsanız da) və iş yerinizi hərtərəfli fırçalayın. Çox ehtiyatlı olmaqdan çox ehtiyatlı olmaq yaxşıdır.
- Dondurucuların yandırılmasının qarşısını almaq üçün dondurucu çantalarınızdan bütün havanı sıxışdırdığınızdan və ya jalapenosunuzun vakum mühitini sıxdığınızdan əmin olun. Bu, onların saxlama müddətini genişləndirəcəkdir. Dondurucu burun qarşısını almaq üçün daha çox yolları
- Dondurulmuş bibər bişirilmiş və ya bişmiş qablarda yaxşı işləyir, ancaq siz də doğranmış jalapenosların xam salsalarda yaxşı işlədiyini tapa bilərsiniz.
- Sizin jalapeno bibərini etiketləyin, buna görə heç kim təsadüfən daha yumşaq bir bibər qazandırır.