Konservi verməyə hazırsınızmı? İşə başlamazdan qabaq sizə lazım olan bütün təchizatlar.
01 - Su Banyosu Caneri
Əgər meyvə, pomidor və digər yüksək turşu qidalarına malik olmağı planlaşdırırsanız, su banyosunun işçisi bu iş üçün cannerdir. 21-quarts ən ümumi ölçüsüdür, lakin daha böyük versiyalar da tapa bilərsiniz. Bir ikinci əl almağa qərar verirsinizsə, hələ də qapağı və rafı olduğundan əmin olun. Əvəzedici rafları satın ala bilərsiniz, ancaq yeni bir canner kimi xərclənir.
Amazonda bir Su Vanna Caneri al
* Bəzi yeni pomidor növləri ən çox turşuya nisbətən aşağıdır və bir təzyiq sancağında emal edilməli və ya onlara əlavə əlavə turşuya ehtiyac ola bilər.
02 - Təzyiqli Canner / Pişirici
Tərəvəz, ət, dəniz məhsulları və digər aşağı turşu qidalarına sahib olmağı planlaşdırırsanız, təzyiq kəməri satın almanız lazımdır. Bu növ canker 240 dərəcə Fahrenheitə çatmağa qadirdir - bakteriyaların öldürülməsi üçün lazım olan temperatur.
Amazonda Təzyiq Canner Alın
03 - Canning Rack
Ən çox kancalar bankaları tutmaq üçün bir qayçı ilə gəlirlər, ancaq sizin itkin düşdüyünüz və ya yıpranmış olsanız, ayrıca satın ala bilərsiniz. Mən bir tel rack ilə gedən gəlir. Plastik şkaflar möhkəm deyildir və onlar bir çox banka yaxınlığında heç bir yerdə qalmırlar.
Amazonda bir Canning Rack al
04 - Kavanozlar
Otaq temperaturunda saxlanacaq qidalar üçün qapaqlar və üzüklər olan şüşə qablar tələb olunur. Soyuducu və ya dondurucuda saxlanacaq qidalar üçün şüşə və ya plastik dondurucu kavanozlar istifadə edilə bilər. Həyət salıncağında olduğunuzda konservləşdirmə qablar üçün bir göz atın. Onlar yandırılmadığı müddətcə, təkrar istifadə edilə bilər. Yalnız bildiyiniz hər zaman təzə qapaqlar ilə başlamaq lazımdır. Təkrar istifadə etmək təhlükəli deyil .
Amazonda Canning Kavanozları al
05 - Jar Lifter
Jar qaldırıcıları, cankerin içindən isti bankaları təhlükəsiz qaldırmaq üçün istifadə olunur. Onlar mütləq olmalıdırlar.
Amazonda bir Jar Lifter al
06 - Maqnit Qapaqları Lifter
Mıknatıslı qapaq qaldırıcıları qaynar suyun bağırsaq kavanozlarını qaldırmaq üçün istifadə olunur. Bir neçə uzun əlli kəmər ilə əldə edə bilərsiniz, lakin bu daha yaxşı işləyir.
Amazonda bir Magnetik Qapaq Kaldırma Al
07 - Geniş Mouth Canning Huni
Geniş boyunlu konservləşdirici huni, dolu kavanozları daha sürətli və daha az dağınık edir. Yalnız bir kavanoz üst qaldırın və tökülür. Paslanmayan polad və plastik huniler mövcuddur. Paslanmayan bir huni ilə gəlirəm. Heç vaxt əvəz edilməməlidir və saxlanılmaq üçün bükülməyinizdən narahat olmayacaqsınız.
Amazonda Geniş Ağız Canning Hunisi alın
08 - Pektin
Pektin, maye etmək üçün sıxışdırıcı, jellyar və digər meyvələrin yayılmalarına əlavə olunmuş maye və ya tozdur. Bu adətən sitrus peels və ya alma alınır. Pektin fərdi paketlərdə (cəm / jelly bir dəsti hazırlamaq üçün kifayət qədər) və ya daha çox, çox istifadə olunan konteynerlərdə əldə edə bilərsiniz. Böyük konteynırlar adətən daha ucuz olmağa çalışırlar.
Dondurucu sıxmağı planlaşdırırsanız, dondurucu pektin satın aldığınızdan əmin olun. Normal pektindən fərqli şəkildə tərtib edilir. Əgər aşağı şəkərli və ya şəkərli cücə / jelly etməyi planlaşdırırsanız, şəkərsiz və ya aşağı şəkərli pektin almaq üçün əmin olun. Pomona'nın Pektin bir nümunəsidir.
Bəzi murdar və jelly reseptlər heç bir pektin üçün zəng etmirlər. Çünki onlar pektində təbii olaraq yüksək olan meyvələrlə hazırlanırlar, buna görə də özləri də özləri geyinirlər.
Amazonda Pektin al
09 - Jelly Süzgəc
Jelly süzgəcindən istifadə etmək üçün lazımlı bir vasitədir. Yalnız bir fincan və ya qazana qoyun və bitmiş jelly dən toxum və meyvə parçaları aradan qaldırılması üçün süzgəc çantası vasitəsilə jelə tökülür.
Amazonda Jelly Süzgəcini al
10 - Qida dəyirmanı
Öz alma və ya pomidor sousunu hazırlamağı planlaşdırırsanız bir qida dəyirmanına sərmayə qoyun. Bitki sousundan toxum və dəriləri ayırmaq üçün tez işləyir. Bununla yanaşı, siz də məcmələri cəlb etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Amazonda bir Qida Mill al
11 - Daha az Canning Avadanlıq satın alın
Henüz bu donanımdan birine malik değilseniz, bir konserve kiti satın almayı düşünün. Yəqin ki, bu maddələrin hər birini fərdi olaraq satın almaqdan daha ucuz olacaq. Metaldan hazırlanmış güclü alətə baxın. Yeni konservləşdirmə dəstlərindən bəziləri uzun müddət davam etməyəcək bir çox plastik hissəyə malikdir.
Amazonda Canning Kiti al
12 - Evin qorunub saxlanılan topu
Yaxşı bir konservə kitabına ehtiyacınız varmı? Evin qorunması üçün topun tam kitabı var. Konservasyon təlimatları, məsləhətlər və 400-dən çox reseptlər daxildir. Konservləşdirmə ilə bağlı bir sualınız varsa, bu kitabın cavabı var.
Konservasiya məlumatları üçün digər bir yaxşı mənbə Yeməyin Qorunması üzrə Milli Mərkəzdir. Ən son konserv üsullarla davam edirlər, buna görə də onların məlumatlarının təhlükəsiz olduğuna inanırsınız.
Amazonda Evin Qorunması üçün Topun Tam Kitabını Alın