Sizin üçün ən yaxşı seçimdir
Bahçənizdə daha çox fesleğen varsa, təzə olduğunuzdan istifadə edə bilərsiniz, cavabı dondurucuya açmaq və bütün il boyunca təzə bəbir istifadə etməkdən çox xoşdur. Burada il boyu istifadə üçün necə dondurulacağı.
Seçim 1
Fesleğen yapraklarını yuyun və qurutun. Sonra sapları atın. Onları cookie hesabatı üzərinə yaydırın və flaş onları dondur. Dondurulmuş fesleğenizi dondurucu çantalara köçürün və lazım olduqda istifadə edin.
Seçim 2
Blanch, fesleğen yapraklarını 15 saniyede yıkadı ve pişirme işlemini durdurmak üçün onları buzlu suya daldı.
Yarpaqları hərtərəfli qurutun və sonra dondurun və dondurucu çantalara köçürün.
Seçim 3
Yağsız fesleğen yapraklarını çırpınmaq üçün bir qida prosessorundan istifadə edin. Yağları yağı ilə yüngülcə örtmək üçün bir zeytun yağı və nəbzini əlavə edin; bu, fesleğenizi dondurucuya qara çevirməyə davam edəcək. Nəticədə qarışığı buz küpü qablarına çəkin və dondurun. Bitmiş kubları dondurucu torbalara köçürün və lazım olduqda istifadə edin. Bir kub adətən təxminən iki yemək qaşığı təzə fesleğenə bərabərdir. Sizin kub təpəsini ölçün, nə qədər tutun.
Daha böyük kublar istəsəniz, iki düym kub buz kublarından istifadə edin. Hər kub təxminən yarım fincan fesleğen tutacaq. Bu, qalan budu, şərab və ayranın dondurulması üçün də böyük bir ölçüsüdür.
İpuçları
- Dondurulmuş zaman Basil qara işləməyə çalışır. Parlaq yaşıl rəngin qorunması sizin üçün vacibdirsə, 3 saylı variantdan istifadə edin.
- Dondurulacağı təqdirdə, neft yalnız reyhanə əlavə edilməlidir. Soyuqdəkilərdə və ya otaq temperaturunda fesleğen mühitinin saxlanılması botulizm riskidir.
- Fesleğenizi qızdırılan qablarda istifadə etməyi planlaşdırırsanız, dondurulmuş fesleğenizi qazana birbaşa əlavə edin. Əvvəlcə əriyirəm lazım deyil.
- Təzə otlar və tərəvəzlərin dondurulması ilə bağlı daha yaxşı fikirlər üçün bu dondurucu ipuçlarını nəzərdən keçirin .
Basil üçün daha çox istifadə edir
Bahçenizden bəzi fesleğenizi kurutun, bakkalda kuru fesleğen satın almanız gerekmez.
Bir quruducu və ya aşağı temp fırını tez qurutmaq üçün istifadə edə bilərsiniz, amma tələsik deyilsinizsə, isti, quru bir otaqda alt-üstə basdırmaq və quru-havaya buraxın. Bir neçə həftə çəkə bilərik, ancaq siz artıq bir çox təzə fesleğen varsa, yəqin ki, ehtiyacınız olmasa da bir müddət olacaqdır. Qurudulmuş fesleğenizi kilerinizin hava sızdırmaz konteynerində saxlayın. Etibarlı olduğunuza əmin olun. Evdəki quru otların bu kiçik kavanozları bir müddətdən sonra eyni görünməyə başlayır. Quru fesleğen sağ bağçanızdan bağladığınız, sevimli lent ilə bağlanan, dostlarınız üçün düşüncəli bir hədiyyə edir.