Şabalıd ağaclarının müəyyən edilməsi
Şabalıdlar bütün dünyadakı Kastanea ağac növlərinin meyvələridir. Amerika kestanesi kəklikdən əziyyət çəkir və çoxlu doğma ağaclar məhv edilib.
Belə ki, şabalıdlar bir dəfə olduğu kimi tapmaq kimi asan deyil. Ancaq bir az ətrafa baxmağa hazırsınızsa, hələ də bir şabalıd ağacını izləyə bilərsiniz.
Bu yarpaqlı ağac müəyyənləşdirmək üçün çox asandır. Tamamilə böyüyən şabalıdlar ümumiyyətlə 50-75 metr hündürlüyə çatır və kano kimi formalaşan uzun, cılız yarpaqları yetişir. Yarpaqları kənarındakı "dişləri" işarələyib, ağacın çox qısa bir hissəsi ilə bağlanmışdır.
Bəlkə də, şabalığın ən çox izah edici xarakteristikası, ağacındakı klasterlərdə böyüyən çuğundur (və ya burs) adlanan sürünən kabukdur. Bu qoruyucu çuğundurlar şabalığın meydana çıxdığı yerlərdir. Onlar odur ki, yayda yazda ağacın üstündə görünürlər və quzuların məhsula hazır olduqları gec sonunadək ağacın yanında qalırlar.
Yenilməz qaşıq ağacı üçün at kestanesini qarışdırmayın . At kestanesi zəhərlidir. At kələk ağacları bir kök payı olan beş və ya daha çox fərdi broşurdan ibarət olan böyük yarpaqları var; və onların kabukları daha çox yumşaq, çox az miqdarda sürünən spinlərdir.
Kolayca əlcəksiz bir qoxu seçə bilərdiniz. Şirin kestanelerle belə bir vəziyyət yoxdur. Hər birinə bir şəkil baxın və bir-birinə çaşmamaq lazımdır. Bir-birinə yan-yana müqayisə gördükdən sonra, onları ayırmaq çox asandır.
Şabalıdı necə çıxarmaq olar
Şabalıdlar adətən noyabr ayından sentyabr ayına qədər yığılmışdır və məhsul üçün asan fındıq sortlarından biridir və saxlama üçün hazırlanır.
İşdə etdiyiniz işlər:
- Şabalığın yerə düşməsini gözləyin.
- Bütün qoz-fındıqları açıq çəngəllərlə toplayın. (Bu iş üçün əlcəkləri mütləq istəyə bilərsiniz.)
- Çörəklərdən qoz-fındıqları çıxarın. Hər hansı bir qurd delik və ya digər zərər əlamətləri ilə atın.
- Şabalıdları tez-tez sıxışdırıcı konteynerlərdə saxlayın və soyudun və ya dondurun.
Fındıq saxlama haqqında daha çox məlumat
Fındıqları düzgün şəkildə saxlamağa necə
Şabalıdıqları yığmaq üçün məsləhətlər
- Sincanları yüngülləşdirin. Yerə düşdükləri zaman şabalıdları toplamaq üçün cəhd edin. Bu, fındıqların keyfiyyətini qoruyacaq və sincabın itkisini minimuma endirəcəkdir (kələkləri çox sevirlər).
- Açıq çatlara baxın . Şabalığın yetkin olmasına baxmayaraq, burrs açılacaq və quzuları çıxarmaq istədiyiniz zaman. Tünd qəhvəyi daxili qabığı buraxın.
- Lazım olana qədər qabıqlama etməyin. Şabalıd qabıqdan çıxarıldığı bir həftə içində quruya çıxacaq. Onları istifadə etməyə hazır olmadan əvvəl onları bombalamaqla onları təzə saxlayın.
- Düzgün saxlayın. Qabaqcıl kestanələr bir ay soyuducuda və ya bir il soyuducuda saxlayacaqlar.
- Qığılcımızı dinləyin. Qabıqda olan kələmlər qurumuş və qocalırlar. Kələklərin təravətini sarsıtmaqla sınayın. Kabuğun içində sarsıdıcı bir şey varsa, yemək üçün çox quru ola bilər.
- Şabalığın çeşidlənməsi. Şabalığın sıralandığı zaman, hamar, parlaq və ağır olan qabıqları axtarın. Bunlar ən incə qoz-fındıqları tutacaqdır.
Sizin Forged Şabalıd Yeyin
Şabalıdlar dadlıdır və yumşaq, yarı şirin bir ləzzətə malikdir. Xammal edildikdə, gevrek və pişirildikdə yumşalacaqlar.
Sizin yığılmış kestanadan istifadə etmək üçün bir çox yol var. Kələm kələmləri çox məşhur bir üsuldur və sevimli bir tətildir. Şabalıdlar da qaynar və ya bişirilə bilər.
Şabalıdlar bir çox reseptdə ümumi tərkib hissəsidir. Onlar desertlər, şirniyyat, şorba və ləzzətli ət yeməklərində istifadə edilə bilər. Şabalıd kələklər tamamilə dadlıdır və məhsuldan sonra özünüzü mükafatlandırmaq üçün böyük bir yoldur!
Çörəkdə istifadə etmək üçün öz şabalıd ununu da edə bilərsiniz.
Məhsula Daha Fındıq
Pecans, qoz və şam fıstığı özünüzü yığa biləcəyiniz bir çox qoz-fındıqdan bir dənəsidir.
Ağacları yeməli qoz-fındıqlarla necə müəyyənləşdirə bilərik, buna görə hər payızda pulsuz qoz-fındıqda saxlaya bilərsiniz.