Sage tez-tez qovurulmuş turkey və toyuq dadmaq və doldurulması bir ədviyyə kimi istifadə olunur. Bu, Şükran günündə və ya bayram zamanı bir ulduz edir. Amma ədviyyə şkafında saxladığınız bir ədviyyə deyilsə, əvəzedici olaraq istifadə edə biləcəyiniz digər ədviyyatlar var. Ən yaxşı seçimlərinizi öyrənmək üçün oxuyun.
Birinin digərinə bir növünü əvəz et
Sage təzə, quru (tez-tez rubbed) və torpaq forması mövcuddur.
Sizin reseptinizin çağırışına ehtiyacınız yoxdursa, ancaq digər iki növdən birinə sahibsinizsə, ehtimal ki, resept dəyişdirmək üçün ən yaxşı bahislərdir.
Sage quru və yer şəklində daha kəskindir, buna görə tənzimləmək vacibdir. 1 çorba kaşığı təzə adaçayı üçün 1 çay qaşığı quru (rubbed) adaçayı və ya 1/2 çay qaşığı torpaq adaçayı istifadə edin.
Beş Sage əvəz
Şəkildə hər hansı bir formada yoxdursa, hələ də bir stand-in kimi istifadə edə biləcəyiniz digər otlar və ya ədviyyat qarışıqları çoxdur. Sage bir bibərli, dadlı ətir. Buna bənzər bir şey yoxdur, ancaq aşağıda təsvir edilən bütün variantlar gözəl olmalıdır.
Quşçuluq tərəvəzləri
Adından da göründüyü kimi, bu, Türkiyə və toyuq mövsümü üçün tez-tez istifadə olunan bir ədviyyə qarışığıdır. İçindəki tərkib hissəsi kimi adaçayı əhatə edir. Bu adətən marjoram, ləzzətli, cəfəri, kəklikotu, rozmarin və soğan tozu da daxildir. Adı adına baxmayaraq, quşçuluqda zövq də içlikdə yaxşı işləyir.
Sizin resept üçün çağırılan qurudulmuş adaçayı yerinə bərabər bir miqdarda quşçuluqdan istifadə edin. Və ya hər çörək kaşığı torpağın ədviyyatına görə hər çörək kaşığı təzə adaçayı istifadə üçün istifadə edin.
Quşçuluqda digər ədviyyatlar üçün tərifləriniz varsa, sadəcə bu ədviyyəni bütün fərdi ədviyyatlar yerinə tətbiq edə bilərsiniz.
Marjoram
Bu ət ilə yaxşı işləyən başqa bir bitki. Bu adaçayı kimi ləzzətli, lakin daha çox şam və sitrus ətri var. Eşit miqdarda istifadə edin. Belə ki, hər çay qaşığı quru adaçayı üçün bir çay kaşığı marjoram istifadə edin. Və reseptinizdə adlandırılan hər bir kaşığı təzə adaçayı üçün qurudulmuş marjoram bir çay qaşığı istifadə edin.
Rosemary
Bu bitki şam iynə kimi yarpaqları, sıx bir sitrus və çam ağacı ləzzətinə və gözəl bir fərqlənir. Et ilə də istifadə etmək çox yaxşıdır. Marjoram kimi olduğu kimi, ölçü üçün ölçü dəyişdirin.
Təmizləyici
Bu bitki odunsu bir ləzzətə malikdir və müxtəlifliyinə görə də sitrus və ya nanə notları ola bilər. Onu bərabər ölçüdə istifadə edin.
Saqqız
Digər adaçayı əvəzedici otlar kimi olduğu kimi, ləzzətli yay mövsümündə quşçuluq və doldurulma üçün istifadə olunur. Adaçay kimi eyni bibərli ləzzətə malikdir. Bire-bir dəyişdirin və böyük nəticələr əldə etməlisiniz.
Daha çox dəyişikliklər
Sage, böyük əvəzetmələr tapa biləcəyiniz tək maddə deyil. Digər otlar və ədviyyat, çörəkçilik maddələr, spirt, şəkər və tatlandırıcılar, kakao və şokolad əvəzediciləri və daha çox daxil olmaqla, reseptlər üçün çağırılan istənilən sayda maddələr üçün əvəzedicilərdən istifadə edə bilərsiniz.