Donuz dondurma
Soyuducuda donuz əti qarışdırdıqda və dərhal istifadə edə bilmədiyiniz təqdirdə, bişirilmiş olsun və olmasın, onu təhlükəsiz refres edə bilərsiniz. Bir neçə gün ərzində əriməsi ilə dondurucuya qoyun. İstifadəyə çıxdığınız zaman ikinci toxuma quruducu ola bilər (ikinci ərimə və qızdırmaq üçün), lakin hələ də böyük dadacaqdır.
Yalnız bildiyiniz ki, Kənd Təsərrüfatı İdarəsinin göstərişlərinə əsasən, iki saatdan çox müddətə tərk edilmiş ətin temperaturu 90 dərəcədən yuxarı olduğu təqdirdə bir saatdan artıq olmamalıdır. Əslində, uzun müddət tərk edilmiş donuz əti heç yeməməlidir. Heç kəs yemək yeyə bilməyəcək, amma yemək zəhərlənməsinə səbəb olur.
Qaymaqçuluq üçün Qablaşdırma
Qidalar havaya məruz qaldıqda baş verən dondurucu yanığı qarşısını almaq üçün dondurucu kağız və ya dondurucu torbada sıx sıxın. Dondurucu torbaları istifadə edərkən, bağlamadan əvvəl çantanın bütün havasını sıxmaqdan əmin olun.
Sonra, ambalajı etiketləyin, buna görə içindəki şeyi unutmusunuz. Dondurucuya atdığınız zaman hər şey eyni görünür.
Dondurmaq üçün çox miqdarda bişmiş donuz varsa (bəzən bir tərəfdən sonra ya da bir araya gəldikdə), dondurmadan əvvəl onu kiçik hissələrə bölünməyi düşünün.
Fərdi porsiyonlar və ya ailə yemək porsiyonları, həm də məşğul günlərdə əldən olmaq üçün əlverişlidir və lazım olan kiçik hissələrə giriş əldə etmək üçün böyük miqdarda donuz əti çıxartmaması gözəl deyil.
Ayrıca, qəssabı dondurma kağızına və onu satın almadan əvvəl müəyyən hissələrə doldurmaq üçün özünüzü vaxt ayırsın. Məsələn, qəssab, 1 kiloluq paketlərinizdə torpaq donuz əti yeyin və ya paket başına yalnız iki donuz əti əlavə edin.
Qarışdırmaq və qaynadılmış donuz istifadə
Donuzunuzu yenidən soymadan buzdolabında artıq bir müddət sərf etdiyinizdən sonra, dondurucudan çıxarmaqdan əvvəl bir planın olması yaxşıdır. Qidalanmaqdan qısa müddətdə istifadə etməyə çalışın, belə ki, ailənizi qida xəstəliyi üçün təhlükə altında qoymayın.
Dondurma qidaları bakteriyaların fəaliyyətini dayandırır, baxmayaraq bakteriyalar öldürmür. Beləliklə, əgər donuz əti üç gün ərzində soyuducuda ilk turda və üç gün ərzində bu soyuducuda soyudursa, bu, bakteriyaların böyüməsi və çoxalması üçün çox vaxt təşkil edir.