Ayran həyatında ayran
USDA görə, ayran soyuducu təxminən iki həftə saxlanıla bilər. Həm də üç aya qədər dondurulacaq.
Ayranın göndərilməsində və ya mağazada oda temperaturu xaricində saxlanıldığını unutmayın.
Bu vəziyyət, satış tarixinə iki həftə keçdikdən sonra pis gedə bilər.
Ayranı necə istifadə edəcəyi qısa müddətdə içmək və ya pişməmiş və ya pişmiş yeməklərdən istifadə etməkdən asılıdır. İçkilərdə və pişməyən yeməklərdə istifadə etmək üçün, ayran ən yaxşı olsa da yaxşıdır. Ayranlıq yaşı olduğu üçün, qalınlaşır və kəklik ətirli keyfiyyətlərini itirməyə başlayır. Halbuki, bişirmə və ətin tenderləşdirilməsi üçün istifadə edilə bilər ki, bu da onun turşu keyfiyyətlərinə asılıdır.
Ayranın pis olduğu halda necə deyə bilərsiniz?
Ayran ayaqları boşaldıqda və onu tökmək mümkün deyilsə, ya da görünən kalıb varsa, onu atma zamanıdır. Digər bir işarə güclü bir qoxu.
Ayrancı bu gün süd içərisində ola biləcək digər bakteriyaların çoxunu öldürmək üçün pastörize edilmiş süd südü üçün laktik turşu çıxaran probiyotik bakteriyaların aktiv mədəniyyətini təqdim etməklə edilir. Laktik turşu, ayranı zərif ətir verir və hər hansı digər bakteriya və kalıbları çoğalmadan qoruyur.
Probiyotik bakteriyalar diasetil də istehsal edir, bu isə kəffarə ləzzətidir. Südlü südündəki südündəki südündəki südündəki laktik turşunun çıxarılmasına davam edərkən kərə yağı ləzzətini itirməyə davam edir.
Ayranın Rəf həyatını necə genişləndirə bilərsən?
Ayranı soyuducuda saxlayın və otaq temperaturunda oturmasına imkan verməyin.
Açılmamış karton açılmış kartondan daha uzun müddət davam edəcək. Kartonu açanda və ondan töküldüyünüzdə yaxşı gigiyena istifadə edin - barmaqlarını kartonun dodağından uzaq tutun və kartondan düz içməyin. Bunlar, ayrana bakteriyalar, maya və kalıbı təqdim edə biləcək vərdişlərdir.
Dondurma ayranı
Əgər çörəkçilikdə istifadə etmək istəyirsinizsə, ayranı dondurabilirsiniz . Dondurma bu tutarlılığı dəyişdirəcək və onu yığmaq və ayırmağa səbəb olacaq, belə ki, içməli və ya pişməyən reseptlər üçün dondurulmuş ayranı istifadə etmək istəməyəcəksiniz. Bişmiş məhsulların yüksəlməsinə kömək etdiyinə görə, hələ bişirmə üçün istənilən olan turşu tərkibinə malikdir. Ayrıca ətin tenderize edilməsi üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Pudra ayranı
Sizdən istifadə etməzdən əvvəl ayranınızın pisləşməsindən yorulduğunuz halda, toz ayrana keçin. Otaq temperaturunda çox uzun raf ömrü var. Sizə lazım olanları yalnız edə bilərsiniz, buna görə də heç bir itkin yoxdur. Pudra ayranı odur ki, içməli olduğundan bişmiş mallar üçün istifadə olunur.