Pudra süd həqiqətən pis getmək mi? Şkafınızın arxa tərəfində tapdığınız toz sütunu istifadəyə məcbur edə bilərsiniz. Aylar ambalajda "ən yaxşısı" tarixindən keçmişdir, ancaq bu tarix yalnız bir təklif olduğunda onu atmaqdan nifrət edərdiniz. Toz süt üçün əsl raf ömrü üçün nə gözləmək olar?
Pudra Südü üçün Raf Ömrü
Pudra sütü pis gedə bilər, ancaq bir az qalır. Çox istehsalçı 18 ay ərzində (həmçinin qurudulmuş süd kimi də tanınan) toz sütü istifadə etməyi məsləhət görür, lakin bu, həqiqətən, yalnız "ən yaxşı" tarixdir.
USDA görə, toz süd süd saxlanıla bilər. Açılmamış paket, yəqin ki, çap olunan "ən yaxşısı" tarixindən iki ilə 10 il arasında istifadə edilə bilər. Bəzi sağalma mağazalarında, 25 illik raf ömrü ilə etiketlənmiş yağsız quru toz sütü satılır.
Raf ömrü tozlu süd növündən asılıdır. Yağsız stəkan süd, yağın daha az sabit olduğu üçün toz süt və ya ayrana nisbətən daha uzun sürür. Beləliklə, uzunmüddətli qida saxlama üçün qeyri-ərzaqdan qurudulmuş süd üstünlük təşkil edir. Qurudulmuş südün etiketinə baxırsınızsa, "ən yaxşısı" tarixindən sonra onu istifadə etmək istərdiniz.
Tərkibli Südün Rəf ömrünü necə artırmaq olar?
Nəm və oksigen pulsuz olduğunda qurudulmuş süd daha uzun müddət davam edir. Orijinal paketində və açılmamışsa, daha uzun davam edəcək. Əgər onu bir saxlama qablaşdırma qabına və ya torbaya köçürdüysəniz, əmanətin müddəti təsirli olar. Başparmak qaydası üç ay ərzində açıq konteynerlərdən istifadə etməkdir.
Özünüzü izləmək üçün hər hansı bir konteynerə açdığınız tarixlə etiketləyin. Quru süd, işıqdan uzaqlaşdıqda da uzun sürəcək. Qaranlıq bir şkafda saxlayın və ya bir qutu və ya Mylar çantası kimi qeyri-şəffaf konteynerdə saxlayın. Tez-tez əksər hallarda açıq bir qabda saxlanılır, lakin uzun sürməyəcəkdir.
Quru sutun saxlama temperaturu digər böyük amildir. Soyuq bir temperaturda saxlamaq yaxşıdır. Utah Dövlət Universitetində edilən araşdırmada, 50 dərəcə Fahrenheit (10 dərəcə Celcius) şərabının ən yaxşı şəkildə saxladığı təsbit edildi, 90 dərəcə Fahrenheitdə (32 dərəcə Selsi) saxlanılan nümunələr yalnız altı aydan sonra tatlardan kənara çıxdı və iki ildən sonra pis bir şəkildə daddı.
Fəxrədəyin təxminən 70 dərəcə (21 dərəcə Celcius) üzərində qurudulmuş süd 4 ildən sonra qəbul edilə bilməz bir ləzzət yaratdı. Toz sütünün ləzzəti zamanla dəyişən yeganə şey deyil. Süd içindəki vitaminlər zamanla azalır, protein, karbohidratlar və minerallar kimi digər qida isə il ərzində dəyişməz qalır.
Dondurucu Pudra Südü
Tez-tez pudralanmış süd istifadə etmirsinizsə, onu dondurma hesab edə bilərsiniz. Yalnız ehtiyacınız olduğu halda, bir qismini çıxarın. Əvvəlcə otaq temperaturu gətirmək lazım deyil. Bu, südün südünü süddən təmizləyəcək. Dondurucuların yandırılmasını qarşısını almaq üçün, paketləri istifadə arasında sıx bağlamağa əmin olun.
Zamanını itələmək zaman necə başa düşülür?
Off-odor və ya sarı rəng yaradan hər hansı bir toz sütunu atın. Bunlar südün nəhayət pisləşdiyini göstərir. Paket açıqca nəmə girsə, siz küf və bakteriyaların böyüməsi ilə məşğul ola bilərsiniz.
Əgər hər hansı bir şübhə varsa onu atmaq yaxşıdır. Bozulmuş süd üzərində ağlamayın!
Quru südün orijinal konteynerindən köçürdüyünüzdə, "ən yaxşı" tarix və tarixini köçürdüyünüz tarixlə etiketləyin, buna görə də nə qədər köhnə olduğunu biləcəksiniz. Üç aydan bəri istifadə etməyəcəksinizsə, qalan südün vacuum qablaşdırılması və dondurulması barədə düşünün. Yağsız quru südinizi yenidən qurduqda, soyuducuda saxlayın və beş gün ərzində istifadə edin.