Biftek və hamburgerlərin təzələnməsi təhlükəsizdirmi və ya olmasın?

Dondurma Qanunları (və Refreezing) Yer Mal əti və Biftek

İndi və sonra yemək planlarınızı dəyişdirmək üçün bir şeyin gəlməsi qaçılmazdır. Sözü gedən kimi həyat var. Ümumi bir ssenari: Siz işdən evə gəldikdə bişirməyə hazır olduğunuz üçün səhər saatlarında soyuducuda soyuducuya və ya bişəyinizə qoyun. Ancaq iş gününüzü sıxışdırdı, yığıncaqlara çıxdınız və gec saatlarda işlədiniz. Cədvəlin arxasındakı qapılı saatlarda gəzirsiniz, və istədiyiniz son şey bıçaq və ya mal ızgara edir.

Bunun əvəzinə tez bir sandviç hazırlayırsınız, sifariş verərsiniz və ya bəzi meyvələrə nibble edirsiniz və buzdolabında oturan bifteklər haqqında hamınızı unutursunuz.

Bu pulun böyük itkisi ola bilər. Mal əti və biftek yaxşı cuts bahalı ola bilər, və bişirilməmiş, yeyilmiş və müvafiq saxlanılır, hard-qazanılmış dollar zibil atmaq.

Ancaq soyuducuya bütün müddətdə təhlükəsiz saxlanıldıqda bu vəziyyətdə mal-qaranı atmağa ehtiyac yoxdur. Siz mal əti saxlamaq və başqa bir münasibət üçün saxlaya bilərsiniz.

Digər ümumi dilemma qalıqların üzərindədir. Qalıcı qidalandırıcı, qəhvə qızartması, zeytun malası ilə hazırlanmış güveç və ya son əti yemək yeməyən bu bahalı bifteklərin təhlükəsizliyini təmin etmək təhlükəsizdirmi? Cavab "bəli" deməkdir, çünki ətin get-godən düzgün şəkildə idarə edildiyi müddətdir.

Bir çox qalıqlarınız varmı və ya sadəcə olaraq planladığınız kimi yemək üçün heç bir zaman yoxdursa, dondurma, qida büdcənizi genişləndirmək üçün yaxşı bir yol ola bilər.

Xəmir mallarını qaynaşdırmaq

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatına görə, soyuducuda qida yuyulsa, onu yeməksizin yenidən dondurmaq təhlükəsizdir. Siz az miqdarda nəm azaldığından ət ətinin itirilməsinə son verə bilərsiniz, ancaq yemək üçün mükəmməl bir təhlükəsiz olacaq və yaxşı bir şirniyyat tez-tez itirilmiş şirələr və ətirli içkilər üçün hazırlaya bilər.

Et sığır kələmləri, bifteklər və ya duzlu mal əti ilə məşğul olmağınızdan asılı olmayaraq, ətinizi əridilmədən 48 saat ərzində dondurucuya qaytarıldıqdan sonra ətinizi təhlükəsiz şəkildə geri qaytarın.

Pişmiş mal əti tərifləyirik

Əgər siz bişmiş yerkökü, qovrulmuş mal əti və ya bifətiniz varsa, o da təhlükəsiz donmuş ola bilər. Hər cür həll olunan xəm heykəli ilə olduğu kimi, orijinal pişirmə vaxtından sonra 48 saat ərzində dondurucuya geri döndüyünə əmin olun.

Siz mal əti tərif edə bilmədiyiniz zaman

Yalnız çay süfrəsi, açıq barbekü zamanı temperatur 90 dərəcədən yüksək olduqda, iki saatdan çox müddətə və ya bir saatdan artıq isti suda və ya mal əti kəsmələrindən çıxdıqda təhlükəsiz şəkildə təkrarlana bilməz. Yüksək temperaturda mal əti müxtəlif növ zərərli bakteriyalara həssas olur və dondurulsa da, təhlükəsiz istehlak edilə bilməz.

Heç vaxt otaq temperaturunda, məsələn, mətbəx counter və ya kənarda ızgara kimi əriyir. Yalnız nəzarət edilən bir buzdolabında yaxşıca təmizlənmiş ət istehlak üçün təhlükəsizdir.